تفاوت کلیدی - لیپولیز در مقابل لیپوژنز
سنتز تری گلیسیرید و اسیدهای چرب از استیل کوآنزیم A به عنوان لیپوژنز شناخته می شود. لیپولیز فرآیند تجزیه تری گلیسیرید برای تشکیل اسیدهای چرب است. تفاوت اصلی بین لیپولیز و لیپوژنز در فرآیند است. لیپولیز هیدرولیز چربی ها و سایر مولکول های چربی به اسیدهای چرب است در حالی که لیپوژنز سنتز اسیدهای چرب و تری گلیسیرید از استیل کوآنزیم A و سایر سوبستراها است.
چربی ها مولکول های فشرده تری برای ذخیره انرژی هستند و حاوی دو برابر انرژی ذخیره شده در کربوهیدرات ها هستند. علاوه بر ذخیره انرژی، چربی ها عملکردهای مختلفی در بدن از جمله ارزش ساختاری، عمل به عنوان پیش سازهای شیمیایی، ارائه عملکردهای محافظتی و عایق و غیره را در بدن انجام می دهند.چربی ها از سه مولکول اسید چرب متصل به یک مولکول گلیسرول تشکیل شده اند. از این رو چربی به عنوان تری گلیسیرید نیز شناخته می شود. تری گلیسیریدها در بافت چربی ذخیره می شوند.
لیپولیز چیست؟
غلظت اسید چرب در سلول ها به خوبی کنترل می شود زیرا غلظت نامتعادل اسید چرب می تواند باعث بیماری های متعددی مانند دیابت نوع 2 و غیره شود. لیپولیز یکی از فرآیندهای سلولی است که چربی ها (تری گلیسیرید) را به اسیدهای چرب آزاد تجزیه می کند. و مولکول های گلیسرول لیپولیز توسط آنزیم های لیپاز هدایت می شود. این یک فرآیند هیدرولیز است. سه پیوند استری بین سه مولکول اسید چرب با مولکول گلیسرول در طی لیپولیز با آزاد کردن مولکولهای اسید چرب آزاد و یک مولکول گلیسرول شکسته می‌شوند.
هیدرولیز کامل یک مولکول تری گلیسیرید توسط سه لیپاز به نام های لیپاز تری گلیسیرید چربی، لیپاز حساس به هورمون و لیپاز مونوآسیل گلیسرید انجام می شود. مولکول تری گلیسیرید توسط لیپاز تری گلیسیرید چربی به دی آسیل گلیسرول هیدرولیز می شود و یک مولکول اسید چرب غیر استری شده آزاد می کند.دی اسیل گلیسرول توسط لیپاز حساس به هورمون به مونوآسیل گلیسرول هیدرولیز می شود و مولکول اسید چرب غیر استری شده دیگر آزاد می شود. مونوآسیل گلیسرول با هیدرولیز کامل مولکول تری گلیسرید به گلیسرول و اسید چرب غیر استری شده توسط مونوآسیل گلیسرول لیپاز هیدرولیز می شود.
شکل 01: لیپولیز
مولکول های اسید چرب آزاد و گلیسرول تولید شده در خون آزاد می شوند. لیپولیز توسط مجموعه ای از تغییرات هورمونی که در بدن رخ می دهد تحریک می شود. کاهش سطح انسولین و گلوکز پلاسما باعث لیپولیز می شود. و همچنین سطح بالایی از کاتکول آمین ها، هورمون رشد و گلوکوکورتیکوئیدها به لیپولیز کمک می کند.
لیپوژنز چیست؟
لیپوژنز فرآیند سنتز اسیدهای چرب و تری گلیسیرید از مولکول های پیش ساز مانند اسیدهای آمینه، قندها، PGAL و غیره است.لیپوژنز در بافت چربی و همچنین در کبد انجام می شود. لیپوژنز توسط عوامل زیادی از جمله هورمون ها کنترل می شود. اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه، هورمون رشد، لپتین و ناشتا از سنتز چربی جلوگیری می کنند. این توسط رژیم های غذایی غنی از کربوهیدرات و انسولین تحریک می شود.
شکل 02: ساختار یک مولکول لیپید
لیپوژنز با تشکیل دی اسیل گلیسرول از اسید چرب آسیل کوآنزیم A شروع می شود. سپس این فرآیند با افزودن دو مولکول اسید چرب دیگر برای تشکیل مولکول تری گلیسیرید ادامه می یابد. مسیر گلیسرول فسفات، مسیر مونوآسیل گلیسرول و گلیسرونوژنز سه مسیری هستند که دی آسیل گلیسرول را برای لیپوژنز تولید می کنند. سنتز مولکول تری گلیسیرید از دی اسیل گلیسرول توسط دو آنزیم به نام های دی آسیل گلیسرول آسیل ترانسفراز 1 و 2 کاتالیز می شود.
شباهت های بین لیپولیز و لیپوژنز چیست؟
- هم لیپولیز و هم لیپوژنز دو فرآیندی هستند که لیپوموبیلیزاسیون را در بدن توصیف می کنند.
- هر دو در سلول های چربی رخ می دهند.
- هر دو با سمیت چربی مرتبط هستند.
- هر دو لیپولیز و لیپوژنز در مورد اسیدهای چرب هستند.
- هر دو فرآیند شامل گلیسرول و تری گلیسیرید هستند.
- لیپولیز و لیپوژنز فرآیندهای سلولی کاملاً کنترل شده هستند.
تفاوت بین لیپولیز و لیپوژنز چیست؟
لیپولیز در مقابل لیپوژنز |
|
| لیپولیز فرآیند آنزیمی است که طی آن تری اسیل گلیسرول ذخیره شده در قطرات چربی سلولی به صورت هیدرولیتیک برای تولید گلیسرول و اسیدهای چرب آزاد جدا می شود. | لیپوژنز فرآیندی است که در آن گلیسرول با اسیدهای چرب آزاد برای تشکیل تری گلیسیرید استری می شود. |
| نتیجه نهایی | |
| لیپولیز باعث تولید مولکول های اسید چرب آزاد و گلیسرول می شود. | لیپوژنز اسیدهای چرب و تری گلیسیرید تولید می کند. |
| کاتابولیک یا آنابولیک | |
| لیپولیز یک واکنش کاتابولیک است. | لیپوژنز یک واکنش آنابولیک است. |
| افزایش چربی | |
| لیپولیز تجمع چربی را کاهش می دهد. | لیپوژنز باعث افزایش تجمع چربی می شود. |
| آنزیم درگیر | |
| لیپاز تری گلیسیرید چربی، لیپاز حساس به هورمون و لیپاز مونوآسیل گلیسرول در لیپولیز نقش دارند. | Acyl-CoA دی آسیل گلیسرول آسیل ترانسفراز 1 و 2 در لیپوژنز نقش دارند. |
خلاصه - لیپولیز در مقابل لیپوژنز
تجمع چربی به تعادل بین دو فرآیند یعنی لیپوژنز (سنتز چربی) و لیپولیز (چربی تجزیه می شود) بستگی دارد. لیپولیز با هیدرولیز آنزیمی، مولکول های اسید چرب را از تری گلیسیرید آزاد می کند. لیپوژنز تری گلیسیریدها و مولکولهای اسیدهای چرب را از استیل کوآنزیم A و سایر پیش سازها سنتز می کند. هر دو فرآیند در بافت چربی و همچنین در کبد رخ می دهد. این تفاوت بین لیپولیز و لیپوژنز است.
