تفاوت اصلی بین متیونین و سلنومتیونین در این است که متیونین یک آمینو اسید ضروری پروتئین ساز است که معمولاً حاوی گوگرد است، در حالی که سلنومتیونین مشتقی از متیونین حاوی سلنیوم است که به اسید آمینه متیونین متصل شده است.
متیونین یک اسید آمینه ضروری برای انسان است. سلنومتیونین یک آمینو اسید طبیعی است که حاوی یک اتم سلنیوم متصل به اسید آمینه متیونین است.
متیونین چیست؟
متیونین یک اسید آمینه ضروری برای انسان است. نقش مهمی در متابولیسم و سلامت دارد. همچنین بخشی از آنژیوژنز (رشد عروق خونی جدید) است.علاوه بر این، مکمل های متیونین می تواند به افرادی که از مسمومیت مس رنج می برند کمک کند. کدونی که این اسید آمینه را کد می کند AUG است. متیونین می تواند به دو شکل به عنوان ایزومر D و ایزومر L یا به صورت مخلوطی از هر دو وجود داشته باشد.
شکل 01: ساختار شیمیایی متیونین
DL متیونین مخلوطی از دو انانتیومر D-متیونین و L-متیونین است. بنابراین، حاوی مخلوطی از دو نوع از یک ترکیب است. ما این را "راسمتیونین" می نامیم زیرا مخلوطی از انانتیومرهای D و L را مخلوط راسمیک می نامند. به صورت پودر کریستالی سفید یا به صورت تکه های کوچک ظاهر می شود. همچنین به مقدار کمی در آب حل می شود و بسیار کمی در اتانول حل می شود. متیونین DL به عنوان یک مکمل غذایی استفاده می شود. عمل لیپوتروپیک دارد. علاوه بر این، گاهی اوقات به سگ ها داده می شود زیرا می تواند به کاهش احتمال سنگ در سگ کمک کند.
L متیونین انانتیومر L آمینو اسید متیونین است. اغلب، L متیونین ترکیبی است که ما آن را متیونین می نامیم. اولین بار توسط دانشمند آمریکایی جان هوارد مولر (1921) کشف شد. علاوه بر این، این یک اسید آمینه ضروری در بدن ما است که برای تشکیل پروتئین ها مهم است. ما می‌توانیم این اسید آمینه را در برخی مواد غذایی مانند گوشت، ماهی و محصولات لبنی پیدا کنیم.
علاوه بر این، این اسید آمینه در رشد عروق خونی جدید بسیار مهم است. همچنین برای ترمیم بافت ضروری است. علاوه بر این، یک آمینو اسید حاوی گوگرد است و در بسیاری از فرآیندهای سم زدایی در بدن ما نقش دارد، یعنی از سلول ها در برابر آلاینده ها محافظت می کند. علاوه بر این، پیری سلول ها را کند می کند و برای جذب سلنیوم و روی ضروری است.
سلنومتیونین چیست؟
سلنومتیونین یک اسید آمینه طبیعی است که حاوی یک اتم سلنیوم است که به اسید آمینه متیونین متصل است. به اختصار SeMet نامیده می شود. شکل اصلی که به طور طبیعی رخ می دهد L-ایزومر سلنومتیونین است.این شکل اصلی سلنیوم است که در آجیل برزیلی، غلات غلات، سویا، و حبوبات علفزار و غیره می‌توان یافت.
شکل 02: ساختار شیمیایی سلنومتیونین
فرمول شیمیایی این ماده C5H11NO2Se و جرم مولی آن ۱۹۶ گرم بر مول است. به طور تصادفی به جای متیونین ترکیب می شود و به راحتی اکسید می شود. این ماده دارای ماهیت آنتی اکسیدانی است که از توانایی آن در تخلیه گونه های فعال اکسیژن ناشی می شود. علاوه بر این، سلنیوم و متیونین نقش جداگانه ای در تشکیل و بازیافت گلوتاتیون دارند.
تفاوت بین متیونین و سلنومتیونین چیست؟
متیونین یک اسید آمینه ضروری برای انسان است. سلنومتیونین یک اسید آمینه طبیعی است که حاوی یک اتم سلنیوم است که به یک اسید آمینه متیونین متصل است.تفاوت اصلی بین متیونین و سلنومتیونین در این است که متیونین یک آمینو اسید ضروری پروتئین ساز است که معمولاً حاوی گوگرد است، در حالی که سلنومتیونین مشتق متیونین حاوی سلنیوم است که به اسید آمینه متیونین متصل شده است.
اینفوگرافیک زیر تفاوت بین متیونین و سلنومتیونین را به صورت جدولی برای مقایسه کنار هم نشان می دهد.
خلاصه - متیونین در مقابل سلنومتیونین
متیونین یک اسید آمینه ضروری برای انسان است. سلنومتیونین یک اسید آمینه طبیعی است که حاوی یک اتم سلنیوم است که به یک اسید آمینه متیونین متصل است. تفاوت اصلی بین متیونین و سلنومتیونین در این است که متیونین یک آمینو اسید ضروری پروتئین ساز است که معمولاً حاوی گوگرد است، در حالی که سلنومتیونین مشتق متیونین حاوی سلنیوم است که به اسید آمینه متیونین متصل شده است.
