تفاوت کلیدی بین سرخ کن هوا و اجاق همرفتی این است که سرخ کن های هوا می توانند غذا را سریعتر بپزند، در حالی که اجاق های همرفت می توانند مقدار بیشتری غذا بپزند.
هم سرخ کن های هوا و هم اجاق های همرفتی عملکرد یکسانی دارند – پختن غذا با استفاده از منبع حرارت. اگرچه سرخ کن بادی می تواند هوا را با سرعت بیشتری در داخل خود بچرخاند که این امر فرآیند پخت و پز را سرعت می بخشد، اما به دلیل کمبود فضا نمی توان مواد غذایی را در داخل آن پخش کرد. در اجاق همرفتی، فضای کافی برای پخش کردن غذا و پخت یکنواخت وجود دارد.
سرخ کن هوا چیست؟
سرخ کن هوا یک اجاق کوچک، قابل حمل و همرفت است.بلند است و شبیه قهوه ساز است. از آنجایی که کوچک است، به راحتی می توان آن را ذخیره کرد و به فضای زیادی نیاز ندارد. دارای سطل قابل جابجایی دسته دار و داخل سطل یک سبد قابل جابجایی قرار دارد. غذا در سبد نگهداری می شود و سپس سطل داخل سرخ کن هوا می رود. پس از روشن کردن آن شروع به پختن می کند. از آنجایی که کوچک است و پنکه به غذا نزدیکتر است، می تواند حرارت بیشتری به غذایی که در سبد کوچک است بدهد. بنابراین، پختن غذا در سرخ کن بادی سریع و صرفه جویی در زمان است. با این حال، مقدار غذایی که می توان در یک زمان طبخ کرد کمتر است - حدود دو وعده است. این امر باعث می‌شود پخت و پز برای بسیاری از افراد زمان‌بر باشد، زیرا پخت و پز باید چندین بار انجام شود.
از آنجایی که فضای سرخ کن بادی کمتر است، نمی توان غذا را به طور یکنواخت روی آن پخش کرد و باید روی هم چیده شود.این به سختی باعث می شود که فضای هوای گرم در داخل آن بچرخد و بر روند پخت و پز تأثیر بگذارد. حتی هنگام پختن حلقه‌های پیاز یا سیب زمینی سرخ کرده، تکان دادن دوره‌ای سبد برای اطمینان از پخت یکنواخت آن ضروری است. این نیاز به فعالیت بدنی و زمان دارد. علاوه بر این، غذای داخل سرخ کن بادی تا زمانی که پخته می شود، قابل مشاهده نیست. علاوه بر این، صدای ایجاد شده توسط سرخ کن هوا حدود 65 دسی بل است که نویز دارد. علاوه بر این، تمیز کردن سرخ کن بادی دشوار است، زیرا هم سبد دارد و هم سطل.
فر همرفت چیست؟
فر کانوکشن یک اجاق مستطیلی شکل است که دارای یک فن برای دمیدن هوای گرم است. همچنین دارای یک درب جلویی است که بر روی یک لولا که در پایین قرار دارد باز می شود. فر کانوکشن مانند یک آون توستر استاندارد است. حرکت هوای گرم در داخل فر را اثر همرفت می گویند. اثر همرفتی باعث می‌شود که پخت سریعتر شود، زیرا دمای بالا را روی سطح غذا منتقل می‌کند. این کار نه تنها فرآیند پخت را تسریع می کند، بلکه رنگ قهوه ای و تردی غذا را نیز افزایش می دهد.
داخل فر کانوکشن به اندازه کافی جادار است که در یک تابه ورق قرار گیرد. دارای یک قفسه داخلی سوراخ دار برای قرار دادن ظرف ورق. نوع سوراخ دار حداکثر جریان هوا را ارائه می دهد. به دلیل این قفسه پهن، می توان غذا را به راحتی و بدون اینکه روی هم قرار داد، پخش کرد. این اجازه می دهد تا غذا به طور یکنواخت و در اطراف پخته شود.
تفاوت بین سرخ کن هوا و اجاق همرفتی چیست؟
تفاوت اصلی بین سرخ کن بادی و اجاق همرفتی این است که پخت و پز با استفاده از سرخ کن هوا باعث صرفه جویی در زمان می شود. اگرچه سرخ کن بادی می تواند هوا را با سرعت بیشتری در داخل خود بچرخاند، اما روند پخت و پز را سرعت می بخشد، اما به دلیل کمبود فضا نمی توان غذا را در داخل آن پخش کرد. در اجاق همرفتی، فضای کافی برای پخش کردن غذا و پخت یکنواخت وجود دارد.
در زیر خلاصه ای از تفاوت بین سرخ کن هوا و اجاق همرفتی به شکل جدولی آمده است.
خلاصه - سرخ کن هوا در مقابل اجاق همرفت
سرخ کن هوا از نظر اندازه کوچک و قابل حمل است. دارای یک سطل و یک سبد برای نگهداری غذا. از آنجایی که از فر کوچکتر است، هوای گرم داخل آن به سرعت می چرخد و غذا به راحتی و سریع پخته می شود. اما میزان غذای قابل پخت در هر زمان کمتر است. غذا به دلیل فضای کمتر نمی تواند به طور یکنواخت داخل آن پخش شود. به همین دلیل، آنها باید به طور دوره ای تکان داده شوند تا به طور یکنواخت پخته شوند. از طرف دیگر، یک اجاق همرفتی جادار است و دارای یک قفسه در داخل تابه ورق است. به همین دلیل، می توان غذا را به طور یکنواخت روی آن پخش کرد و به طور یکنواخت پخته شد. برخلاف سرخ کن بادی، غذای داخل اجاق همرفتی هنگام پخت و پز قابل مشاهده است. بنابراین، این خلاصه تفاوت بین سرخ کن هوا و اجاق همرفتی است.
