نارنجی در مقابل ماندارین
پرتقال یکی از مرکبات در جهان است که مورد علاقه مردم در تمام نقاط جهان است. هم به صورت خام و هم به شکل آب آن مصرف می شود. در بسیاری از فرهنگ ها، از پرتقال برای تهیه انواع بسیاری از دستور العمل ها و دسرها استفاده می شود. با این حال، نمی توان تصور کرد که پرتقال یک میوه یکپارچه است که فقط در یک رقم ایجاد شده است. انواع مختلفی در نقاط مختلف جهان یافت می شود و نارنگی یکی از انواع آن است که در جنوب شرقی چین و برخی کشورهای دیگر رایج است. دنیای غرب عمدتاً در مورد پرتقال می‌داند که در آنجا رشد می‌کند و اطلاعات زیادی در مورد نارنگی ندارند. شباهت هایی بین این دو میوه وجود دارد، اگرچه تفاوت هایی نیز وجود دارد که در این مقاله در مورد آنها صحبت خواهد شد.
پرتقال ماندارین، اگرچه فقط یک نوع پرتقال در جنوب شرقی چین یافت می شود، به خودی خود یک خانواده بزرگ با انواع پرتقال های مختلف مانند نارنگی، ساتسوما، کلمانتین، تانگور و اواری است که در پرتقال ماندارین گنجانده شده است. میوه ماندارین را می توان به راحتی با فشار دادن انگشت شست بر روی فرورفتگی در بالا پوست کند زیرا میوه به طور مساوی به قسمت های زیادی تقسیم می شود. به همین دلیل است که هنگام خوردن پرتقال ماندارین بدون نیاز به نگه داشتن کاسه یا بشقاب در نزدیکی خود غذا خوردن آسان تر است. ماندارین به صورت کنسرو نیز موجود است، جایی که مغز سفید قبل از کنسرو برداشته می شود که می تواند میوه را تلخ کند. پرتقال ماندارین نماد فراوانی و طلسم خوش شانسی است. این پرتقال‌ها اغلب به عنوان هدیه به دوستان و اقوام داده می‌شوند، زیرا آنها را خوش شانسی می‌دانند.
از طرف دیگر، پرتقال به نام پرتقال شیرین نیز شناخته می شود و یک مرکبات است که در آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند. نام زیستی پرتقال citrus sinensis است، در حالی که ماندارین نام بیونومیکی آن citrus reticulata است.پرتقال در ایالات متحده و برزیل محبوبیت زیادی دارد و مردم آن را خام می خورند و همچنین آن را به شکل آبمیوه مصرف می کنند.
پرتقال ماندارین در 3000 سال گذشته در چین کشت می شود، اما قبلاً آن را فقط برای مصرف اشراف مناسب می دانستند. از آنجا که مقامات عالی دولتی در چین باستان ردای نارنجی می پوشیدند و رنگ پوست پرتقال ماندارین نارنجی است، این میوه مختص اشراف بود و این نام میوه را نیز توضیح می دهد. این میوه تنها در قرن نوزدهم به ایالات متحده و به طور کلی به دنیای غرب رسید.
تفاوت بین پرتقال و ماندارین چیست؟
• شکل پرتقال گردتر است، در حالی که نارنگی در انتهای آن صاف تر است.
• ماندارین ها راحت تر از پرتقال پوست می گیرند.
• ماندارین ها طعم صاف تری نسبت به پرتقال دارند.
• ماندارین ها بومی جنوب شرقی چین هستند، در حالی که پرتقال در تمام آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری در سراسر جهان رشد می کند.
