Angus vs Hereford | مقایسه هرفورد و انگوس بیف کتل
Angus و Hereford دو نژاد گاو هستند که به طور گسترده در صنعت گوشت گاو استفاده می شوند. آنها طیفی از شباهت ها را نشان می دهند، زیرا در طبقه بندی طبقه بندی یکسانی قرار دارند. با این حال، تفاوت های بین آنها بسیار زیاد است و دانستن آن جالب است. این مقاله تفاوت های اصلی بین آنها را به دنبال ویژگی های آنها مورد بحث قرار می دهد.
گاو آنگوس
گاوهای آنگوس نژادی از گاوهای گوشتی هستند که منشا آن اسکاتلند است. Aberdeen Angus نام دیگری است که به طور گسترده برای همان نژاد به کار می رود. گاوهای بومی در مکان‌های Aberdeenshire و Angus در اسکاتلند برای توسعه گاو Aberdeen Angus از هم عبور کردند.آنها به طور طبیعی نظرسنجی می شوند، یعنی شاخ ندارند. آنها معمولاً به رنگ سیاه یا قرمز با پستان سفید رنگ هستند. این آنگوس های قرمز و سیاه در ایالات متحده آمریکا به عنوان دو نژاد مختلف در نظر گرفته می شوند و آنگوس محبوب ترین گاو گوشتی در آنجا است. با این حال گاوهای آنگوس دارای برخی اختلالات ژنتیکی مانند کوتولگی و پوکی استخوان هستند. در اصلاح متقابل بسیاری از گونه‌های گاو، آنگوس به‌عنوان اقدامی برای کاهش دیستوشی یا مشکلات زایمان بسیار مهم بوده است، زیرا ژن مورد نظر آنها است. ماده آنها می تواند طولانی تر زندگی کند و یکی از آنها بیش از 35 سال زندگی کرده است.
هرفورد کتل
Hereford یک نژاد گاو گوشتی است که در هرفوردشایر انگلستان منشأ گرفته است. آنها عمدتاً در تولید گوشت در مناطق معتدل و معتدل جهان مورد استفاده قرار گرفته اند. معمولاً گاوهای هرفورد دارای پوشش قرمز و سفید هستند. به ویژه، آنها گاوهای قرمز رنگ با رنگ سفید در سر، جلوی گردن، سینه، سوئیچ دم و قسمت زیرین هستند.آنها شاخ های کوچکی دارند، اما برخی از آنها اصلاح ژنتیکی شده اند تا شاخ نداشته باشند. شاخ های کوچک ضخیم و در امتداد دو طرف سر به سمت پایین خمیده هستند. گاوهای هرفورد گاوهایی خوش اندام با ربع جلویی بزرگ، سینه های عمیق، سر پهن و پاهای تنومند هستند. علاوه بر این، آنها حیواناتی هستند که به سرعت رشد می کنند با گوشت مرغوب و خوش طعم.
|
تفاوت بین انگوس و هرفورد کتل چیست؟ · خاستگاه گاو انگوس اسکاتلند است، در حالی که برای گاو هرفورد در انگلستان بود. · گاوهای آنگوس به رنگ سیاه یا قرمز یکدست هستند، در حالی که گاوهای هرفورد معمولاً دارای پوشش مخلوط قرمز و سفید هستند. · گاوهای آنگوس به طور طبیعی فاقد شاخ هستند، اما گاوهای هرفورد دارای شاخ های منحنی کوچکی هستند. · گوشت گاو گاو آنگوس در مقایسه با هرفورد کیفیت بالاتری دارد. · از آنجایی که هرفوردها روی کتشان رنگ سفید دارند، بیشتر در معرض رنگدانه های پوستی و سرطان هستند، اما گاوهای آنگوس به بسیاری از این مشکلات مقاوم هستند زیرا دارای پوشش های سیاه یا قرمز هستند. |
· هرفوردها دارای چشم صورتی هستند، اما در گاوهای آنگوس نادر است.
