روغن ماهی در مقابل روغن کریل
هم روغن ماهی و هم روغن کریل به دلیل وجود بسیاری از ترکیبات مهم، قدرت مضاعفی را برای سلامتی افراد فراهم می کنند. با وجود این واقعیت که هر دو حاوی اسیدهای چرب و برخی آنتی اکسیدان ها هستند، اثربخشی در این دو نوع روغن متفاوت است. این مقاله محتویات خاص و ماهیت ماهی و روغن کریل را خلاصه می‌کند و سپس تفاوت‌های مهم بین این دو را مورد بحث قرار می‌دهد.
روغن ماهی
همانطور که از نام به سادگی پیداست، روغن ماهی روغن یا چربی است که از ماهی استخراج یا به دست می آید. گونه‌های خاصی از ماهی‌ها وجود دارند که دارای مقادیر قابل توجهی روغن در بافت‌های خود هستند. کوسه، اره ماهی، کاشی و ماهی تن از جمله ماهی های روغنی معروف هستند.روغن ماهی از انواع مختلف بافت ها و اندام های ماهی مانند جگر استخراج می شود. روغن ماهی در واقع به دلیل اهمیت فراوان در زمینه هایی مانند بهداشت و درمان انسان و حیوان، به تجارت تجاری تبدیل شده است. روغن ماهی به شکل کپسول یا شربت است. علاوه بر این، استفاده از گلوله های حاوی روغن ماهی می تواند به عنوان خوراک آبزی پروری مورد توجه قرار گیرد. وجود اسیدهای چرب امگا 3 در روغن ماهی مورد توجه بسیاری از دانشمندان قرار گرفته است. علاوه بر این، وجود ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA)، دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA) و پیش سازهای ایکوزانوئید می تواند به عنوان ارزش افزوده روغن ماهی در نظر گرفته شود. علاوه بر این، مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها وجود دارد. ید و سلنیوم موجود در روغن ماهی همه این ترکیبات برای سلامتی افراد بسیار مفید هستند. افسردگی بالینی، اضطراب و سرطان از جمله بیماری هایی هستند که با روغن ماهی درمان می شوند.
روغن کریل
روغن مشتق شده از گونه زئوپلانکتون کریل، روغن کریل نامیده می شود.کریل یک سخت پوست بی مهره کوچک شبیه میگو است که در آب زندگی می کند. مصرف روغن کریل مقادیر بالایی از اسیدهای چرب امگا 3 آزاد و ففاتیدیل کولین آستاگزانتین را فراهم می کند که برای سلامت حیوانات از جمله انسان بسیار مهم است. وجود اسیدهای چرب امگا 3 همراه با فسفولیپیدها اهمیت بالایی برای روغن کریل دارد. بیماران قلبی به ویژه از استفاده از روغن کریل سود می برند، زیرا آنتی اکسیدان های قوی وجود دارد. سطوح بالای تری گلیسیرید و کلسترول را می توان با استفاده از روغن کریل درمان کرد. فشار خون بالا، سکته مغزی، سرطان و آرتروز از دیگر مشکلات درمان شده با روغن کریل هستند. علاوه بر این، روغن کریل می تواند برای سندرم پیش از قاعدگی (PMS) و همچنین برای دوره های قاعدگی دردناک استفاده شود. یکی از مزایای بزرگ مصرف روغن کریل این است که جذب آن در بدن بدون تاخیر انجام می شود.
تفاوت بین روغن ماهی و روغن کریل چیست؟
علیرغم این واقعیت که هم ماهی و هم کریل به گروه زیست محیطی اصلی زئوپلانکتون ها تعلق دارند، تفاوت های مهمی بین این زئوپلانکتون ها وجود دارد و در ادامه برخی از موارد بسیار مهمی هستند که باید بدانید.
با این حال، اولین تمایز را می توان بیان کرد که روغن ماهی از ماهی (مهره داران) می آید در حالی که روغن کریل از کریل (بی مهرگان) می آید.
• محتوای آنتی اکسیدان در روغن کریل بیشتر از روغن ماهی است.
• روغن کریل در مقایسه با روغن ماهی راحت تر جذب بدن می شود. بنابراین مصرف روغن کریل موثرتر از روغن ماهی است.
• روغن کریل طعم خاصی ندارد اما کپسول های روغن ماهی طعم خاصی دارند.
• ارزش دارویی در روغن کریل در مقایسه با روغن ماهی بالاتر است.
