چای عالی در مقابل چای عصرانه
چای یک نوشیدنی محبوب در جهان است و با آن سنت های غذایی زیادی همراه شده است. چای بالا و چای بعد از ظهر دو روشی هستند که حول چای می چرخند و معمولاً افراد بین این دو اشتباه می گیرند. در حالی که بیشتر خصوصیات در رابطه با این دو تا حدودی مشابه هستند، عوامل خاصی وجود دارد که آنها را در نوع خود منحصر به فرد می کند.
چای بالا چیست؟
High Tea، یک وعده غذایی انگلیسی طبقه کارگر که در دهه 1600 محبوبیت پیدا کرد، معمولاً حدود ساعت 5 بعد از ظهر و 6 بعد از ظهر خورده می شود و گاهی اوقات به عنوان جایگزینی برای چای بعد از ظهر و عصرانه استفاده می شود.اصطلاح «چای پررنگ» از غذایی که از میز ناهار خوری اصلی یا میز «بالا» مصرف می‌شود، بر خلاف میز کوچکتر (کم) که معمولاً برای سرو چای استفاده می‌شود، می‌آید.
همچنین که اغلب به آن چای گوشت نیز می گویند، چای بالا یک وعده غذایی سنگین است که شامل غذاهایی مانند استیک و پای کلیوی، محصولات پخته شده مانند کرامپت یا در ایرلند، غذاهای ماهی مانند ترشی سالمون، سبزیجاتی مانند مانند کیک پیاز یا سیب زمینی و سایر غذاهای سنگین مانند کاسرول پنیری و لوبیا پخته. در حالی که گوشت های سرد، ماهی و تخم مرغ، کیک و ساندویچ جزء لاینفک غذا هستند، شیرینی ها، میوه ها، کلوچه ها و سایر غذاهای لذیذ نیز سرو می شوند. با این حال، اضافه کاری، این وعده غذایی بعداً در طول روز با یک وعده غذایی قابل توجه تر جایگزین شده است و دیگر استاندارد روزانه نیست.
چای عصر چیست؟
همچنین به عنوان چای کم نیز شناخته می شود، چای بعد از ظهر یک وعده غذایی سبک است که معمولاً حدود ساعت 4 بعد از ظهر مصرف می شود. نام این غذا به دلیل سرو روی میزهای استراحت یا میزهای "کم" است، برخلاف میز غذاخوری اصلی که بسیار مرتفع است.معمولاً با آداب سفره، چینی‌های لطیف و خوراکی‌های لذیذ مانند کیک و انواع ساندویچ‌ها، چای عصرگاهی از نظر تاریخی به عنوان یک مناسبت اجتماعی برای خانم‌ها در نظر گرفته می‌شد و حتی امروزه هم زنان بیشتر از مردان از چای عصرانه لذت می‌برند.
در طول چای بعد از ظهر، چای در قوری با شیر و شکر همراه با انواع ساندویچ ها مانند خیار، ماهی تن، تخم مرغ و شاهی، ماهی آزاد دودی و ژامبون و همچنین اسکون، شیرینی و کیک سرو می شود. اگرچه چای بعدازظهر در قدیم یک رویداد روزمره بود، اما در حال حاضر یک سنت متوقف شده است، و امروزه گاهی اوقات به اندازه یک نوشیدنی در یک کافه یا مغازه است.
تفاوت بین چای لیمو و چای عصرانه چیست؟
اگرچه هر دو وعده غذایی حول مفهوم نوشیدن چای می چرخد، چای پر و چای بعد از ظهر دو وعده غذایی متفاوتی هستند که تفاوت های خاصی دارند که به تشخیص آنها کمک می کند.
• چای عصرانه حدود ساعت 4 بعد از ظهر سرو می شود. چای بالا بین ساعت 5 عصر تا 6 بعد از ظهر سرو می شود.
• در زمان های قدیم، چای عصرانه بیشتر یک مناسبت اجتماعی خانم ها بود که شامل آداب سفره، چینی ظریف و توری بود.
• چای بالا بیشتر یک وعده غذایی طبقه کارگر بود که به عنوان جایگزینی برای چای عصرانه و عصرانه استفاده می شد.
• چای بعد از ظهر از میان وعده های سبک مانند کیک، شیرینی، اسکون و ساندویچ تشکیل شده است.
• چای پر از مواد سنگین تری مانند گوشت، ماهی و سایر غذاهای سنگین مانند سیب زمینی و کاسرول پنیری تشکیل شده است.
• چای بعد از ظهر که به آن چای کم نیز گفته می شود معمولاً در میزهای استراحت کم سرو می شود. چای بالا نام خود را به این دلیل به دست آورد که روی میز ناهار خوری اصلی سرو می شد که بسیار بالا بود.
