تفاوت اصلی بین اسید آمینه و اسید آمینه در این است که یک اسید آمینه حاوی یک گروه آمینه و یک گروه کربوکسیلیک با هم در یک مولکول است در حالی که یک اسید آمینه حاوی یک گروه ایمینو و یک گروه کربوکسیلیک با هم است.
اگرچه اصطلاحات اسید آمینه و اسید ایمینو شبیه به نظر می رسند، اما آنها دو اصطلاح متفاوتی هستند که ما برای نامگذاری دو ترکیب مختلف استفاده می کنیم. اسید آمینه بلوک ساختمانی پروتئین ها است. اسیدهای آمینه نیز به اسیدهای آمینه مرتبط هستند زیرا ما می توانیم یک اسید آمینه را به اسید آمینه تبدیل کنیم.
آمینو اسید چیست؟
اسید آمینه یک مولکول آلی است که به عنوان بلوک ساختمانی پروتئین ها عمل می کند.اساساً حاوی یک گروه آمین (-NH2)، گروه کربوکسیلیک (-COOH)، گروه آلکیل (-R) و یک اتم هیدروژن (-H) متصل به همان اتم کربن مرکزی است.. بنابراین عناصر شیمیایی موجود در اسید آمینه عبارتند از کربن، هیدروژن، اکسیژن و نیتروژن. گاهی اوقات، گوگرد نیز وجود دارد.
شکل 01: اسیدهای آمینه مختلف
اگر گروه آمین و گروه کربوکسیلیک اسید آمینه به اولین اتم کربن زنجیره کربن متصل شوند، آن را اسید آمینه آلفا می نامیم. اغلب، اصطلاح اسید آمینه به اسیدهای آمینه آلفا اشاره دارد زیرا آنها فراوان هستند. ۲۲ اسید آمینه در تشکیل پروتئین نقش دارند. ما آنها را "اسیدهای آمینه پروتئین زا" می نامیم.
در میان آنها، نه اسید آمینه پروتئین زا برای ما اسیدهای آمینه ضروری هستند زیرا بدن ما نمی تواند آن را تولید کند. بنابراین، ما باید آنها را از خارج، یعنی منابع غذایی مصرف کنیم. اسیدهای آمینه دیگر می توانند در بدن ما تولید شوند. بنابراین، نیازی به گرفتن آنها از خارج نیست.
ایمینو اسید چیست؟
ایمینو اسید یک ترکیب آلی حاوی یک گروه ایمینو و یک گروه کربوکسیلیک با هم است. می توانیم گروه ایمین را به صورت (>C=NH) نشان دهیم. بنابراین، برخلاف اسیدهای آمینه، این مولکول‌ها یک پیوند دوگانه بین اتم‌های کربن و نیتروژن دارند.
شکل 02: گروه Imine متصل به کربن
برخی از آنزیم ها می توانند اسیدهای آمینه را به اسیدهای آمینه تبدیل کنند. به عنوان مثال، آنزیم های اکسیداز اسید آمینه D از جمله آنزیم هایی هستند. علاوه بر این، پرولین حاوی یک گروه آمین ثانویه (ما آن را ایمین می نامیم)، به جای یک گروه آمین اولیه. از این رو، ما پرولین را "ایمینو اسید" می نامیم.
تفاوت بین آمینو اسید و ایمینو اسید چیست؟
یک اسید آمینه یک مولکول آلی است که به عنوان بلوک ساختمانی برای پروتئین ها عمل می کند در حالی که اسید آمینه یک مولکول آلی است که دارای یک گروه ایمین است.از این رو، تفاوت اصلی بین اسید آمینه و اسید آمینه در این است که یک اسید آمینه حاوی یک گروه آمینه و یک گروه کربوکسیلیک با هم در یک مولکول است در حالی که اسید آمینه حاوی یک گروه ایمینو و یک گروه کربوکسیلیک با هم است.
علاوه بر این، پیوند شیمیایی بین اتم کربن مرکزی و اتم نیتروژن گروه آمینه در اسیدهای آمینه یک پیوند واحد است در حالی که پیوند بین اتم کربن مرکزی و اتم نیتروژن گروه ایمین یک پیوند دوگانه است. بنابراین، ما می توانیم این را نیز به عنوان یک تفاوت بین اسید آمینه و اسید ایمینو در نظر بگیریم.
خلاصه - آمینو اسید در مقابل اسید ایمینو
بیشتر مردم دو اصطلاح اسید آمینه و اسید آمینه را اشتباه می گیرند و فکر می کنند که آنها یکسان هستند. با این حال، تفاوت مشخصی بین اسید آمینه و اسید آمینه وجود دارد.تفاوت اصلی بین اسید آمینه و اسید آمینه این است که یک اسید آمینه حاوی یک گروه آمینه و یک گروه کربوکسیلیک با هم در یک مولکول است در حالی که اسید آمینه حاوی یک گروه ایمینو و یک گروه کربوکسیلیک با هم است.
