تفاوت اصلی بین تقطیر با بخار آب و تقطیر با آب این است که در تقطیر با بخار از بخار برای استخراج استفاده می شود، در حالی که تقطیر با آب از آب، بخار یا ترکیبی از آب و بخار برای استخراج استفاده می کند.
تقطیر یک فرآیند صنعتی است که شامل حرارت دادن مایع برای ایجاد بخار است که وقتی جدا از مایع اصلی سرد شود جمع آوری می شود. فرآیند تقطیر عمدتاً از تفاوت در نقاط جوش یا فرار اجزای مختلف در یک مخلوط استفاده می‌کند.
تقطیر با بخار چیست؟
تقطیر با بخار یک فرآیند صنعتی است که شامل جداسازی اجزا در یک مخلوط حساس به حرارت از طریق افزودن آب به فلاسک تقطیر است.این تکنیک در کاربردهای صنعتی در مقیاس صنعتی به عنوان یک تکنیک تصفیه برای حذف ناخالصی ها در یک ترکیب بسیار مفید است. برای انجام موفقیت آمیز این فرآیند، اجزای مخلوط باید فرار باشند.
در تقطیر با بخار، می توانیم اجزای مخلوط را با تبخیر کردن آنها در نقطه جوشی که کمتر از نقطه جوش واقعی آنها است جدا کنیم. اگر این اصل رعایت نشود، ممکن است برخی از اجزا قبل از رسیدن به نقطه جوش تجزیه شوند. اگر این اتفاق بیفتد، نمی‌توانیم آنها را به‌طور دقیق از هم جدا کنیم.
شکل 01: دستگاه تقطیر با بخار
فرایند تقطیر با بخار شامل افزودن آب به فلاسک تقطیر است که مخلوطی که باید جدا شود در آنجا قرار می گیرد.آب به منظور کاهش نقطه جوش اجزاء اضافه می شود. پس از آن، می‌توانیم مخلوط را در حین هم زدن حرارت دهیم. در نتیجه این مرحله، اجزا به سرعت تبخیر می شوند. سپس فشار بخار فلاسک تقطیر افزایش می یابد. هنگامی که این فشار بخار از فشار اتمسفر بیشتر شود، مخلوط شروع به جوشیدن می کند. از آنجایی که مخلوط در فشار کم (کمتر از فشار اتمسفر) می جوشد، نقطه جوش اجزا نیز کاهش می یابد.
تقطیر با آب چیست؟
تقطیر با آب یک فرآیند صنعتی است که می تواند با استفاده از آب یا بخار انجام شود. نام "تقطیر با آب" به دلیل استفاده از آب به صورت مایع یا بخار استفاده می شود. این تکنیک از دیرباز برای استخراج اسانس ها و ترکیبات از مواد گیاهی استفاده می شده است. سه راه برای انجام این استخراج وجود دارد: تقطیر با آب، تقطیر با آب و بخار، و تقطیر مستقیم با بخار.
روش تقطیر در تقطیر آب به صورت هیدرودیفیوژن است. روش تقطیر در آب بعلاوه تقطیر با بخار، هیدرولیز است، در حالی که روش تقطیر در تقطیر با بخار مستقیم، تجزیه با حرارت است.هنگامی که ما از یک زمینه گیاهی در فرآیند تقطیر با آب استفاده می کنیم، آب و بخار به عنوان رسانه اصلی برای ترکیبات زیست فعال آزاد عمل می کنند. به طور کلی روغن ها و سایر ترکیبات زیست فعال به دست آمده از این روش روی سولفات سدیم بی آب خشک می شوند. اغلب، تقطیر با آب در دمای بالاتر از نقطه جوش آب انجام می شود. به همین دلیل، برخی از اجزای فرار و رنگدانه‌های طبیعی می‌توانند از ماتریکس گیاهی از بین بروند.
تفاوت بین تقطیر با بخار و تقطیر با آب چیست؟
تقطیر با بخار آب نوعی تقطیر با آب است. تفاوت اصلی بین تقطیر با بخار آب و تقطیر با آب در این است که تقطیر با بخار از بخار برای استخراج استفاده می کند در حالی که تقطیر با آب از آب، بخار یا ترکیبی از آب و بخار برای استخراج استفاده می کند.
جدول زیر تفاوت بین تقطیر با بخار و تقطیر با آب را خلاصه می کند.
خلاصه - تقطیر با بخار در مقابل تقطیر با آب
تقطیر با بخار آب نوعی تقطیر با آب است. تفاوت اصلی بین تقطیر با بخار آب و تقطیر با آب در این است که تقطیر با بخار از بخار برای استخراج استفاده می کند در حالی که تقطیر با آب از آب، بخار یا ترکیبی از آب و بخار برای استخراج استفاده می کند.
