تفاوت اصلی بین اسید مالونیک و اسید سوکسینیک این است که ساختار اسید مالونیک دارای یک اتم کربن بین دو گروه عاملی اسید کربوکسیلیک است، در حالی که اسید سوکسینیک دارای دو اتم کربن بین دو گروه اسید کربوکسیلیک است.
هم اسید مالونیک و هم اسید سوکسینیک اسیدهای دی کربوکسیلیک هستند. این بدان معناست که این ترکیبات حاوی دو گروه عاملی کربوکسیلیک اسید در هر مولکول هستند.
مالونیک اسید چیست؟
مالونیک اسید یک ترکیب آلی است و یک اسید دی کربوکسیلیک ساده است. نام IUPAC این ترکیب پروپاندیوئیک اسید است. فرمول شیمیایی این ترکیب CH2(COOH)2 است.جرم مولی این ماده 06/104 گرم بر مول است. شکل‌های یونیزه‌شده اسید مالونیک و همچنین استرها و نمک‌ها وجود دارد که در مجموع مالونات نامیده می‌شوند.
شکل 01: ساختار شیمیایی اسید مالونیک
این ماده اسیدی به طور طبیعی در بسیاری از غذاها مانند میوه ها و سبزیجات وجود دارد. به طور معمول، مرکباتی که در مزارع پرورش می‌یابند، حاوی سطوح بالاتری از اسید مالونیک نسبت به آنهایی هستند که از طریق کشاورزی معمولی کشت می‌شوند. این اسید برای اولین بار توسط شیمیدان فرانسوی ویکتور دزاگن در سال 1858 از طریق اکسیداسیون اسید مالیک کشف شد. ما به راحتی می توانیم ساختار اسید مالونیک را از طریق کریستالوگرافی اشعه ایکس تعیین کنیم.
شکل 02: فرآیند تهیه مالونیک اسید
به طور کلاسیک، می توانیم اسید مالونیک را با استفاده از اسید کلرواستیک به عنوان پیش غذا تهیه کنیم. ما به کربنات سدیم و سیانید سدیم به عنوان واکنش دهنده نیاز داریم. ابتدا کربنات سدیم نمک سدیم اسید کلرواستیک را تولید می کند که سپس با سیانید سدیم واکنش می دهد و نمک سدیم اسید سیانو استیک را می دهد. این واکنش از طریق جایگزینی نوکلئوفیل رخ می دهد. پس از آن، گروه نیتریل به همراه هیدروکسید سدیم تحت هیدرولیز قرار می گیرند و مالونات سدیم را تشکیل می دهند. ما می توانیم اسید مالونیک را از طریق اسیدی شدن از این ماده بدست آوریم.
سوکسینیک اسید چیست؟
سوکسینیک اسید یک ترکیب اسید دی کربوکسیلیک با فرمول شیمیایی (CH2)2(COOH)2 است. این ترکیب دارای دو اتم کربن است که گروه های عاملی کربوکسیلیک اسید را از هم جدا می کند. نام این ترکیب از نام لاتین succinum گرفته شده است که به "کهربا" اشاره دارد. به طور کلی، این ماده زمانی که در موجودات زنده است به شکل آنیونی خود ظاهر می شود.این حالت آنیونی سوکسینات نامیده می شود. این آنیون کاربردهای بیولوژیکی زیادی به عنوان یک واسطه متابولیک دارد که تمایل دارد از طریق فعالیت آنزیم سوکسینات دهیدروژناز در طول زنجیره انتقال الکترون به فومارات تبدیل شود. این فرآیند در تولید ATP نقش دارد.
شکل 03: ساختار شیمیایی سوکسینیک اسید
سوکسینیک اسید به عنوان یک ماده جامد سفید و بی بو با طعم بسیار اسیدی ظاهر می شود. هنگامی که در یک محلول آبی قرار می گیرد، اسید سوکسینیک تمایل به یونیزه شدن دارد و پایه مزدوج آن، یون سوکسینات را تشکیل می دهد. این یک اسید دی پروتیک است که دو پروتون به محلول می دهد.
هنگامی که تولید اسید سوکسینیک در مقیاس تجاری را در نظر می گیریم، مسیرهای رایج شامل هیدروژنه کردن اسید مالئیک، اکسیداسیون 1، 4-بوتاندیول و کربونیلاسیون اتیلن گلیکول است.با این حال، ما همچنین می توانیم سوکسینات را با استفاده از بوتان و انیدرید مالئیک تولید کنیم. از لحاظ تاریخی، مردم این ماده اسیدی را از کهربا از طریق تقطیر به دست می‌آورند تا روح کهربا را دریافت کنند.
تفاوت بین مالونیک اسید و سوکسینیک اسید چیست؟
هم اسید مالونیک و هم اسید سوکسینیک اسیدهای دی کربوکسیلیک هستند. این بدان معناست که هر دو این ترکیبات حاوی دو گروه عاملی کربوکسیلیک اسید در هر مولکول هستند. تفاوت اصلی بین اسید مالونیک و اسید سوکسینیک این است که ساختار اسید مالونیک دارای یک اتم کربن بین دو گروه عاملی اسید کربوکسیلیک است، در حالی که اسید سوکسینیک دارای دو اتم کربن بین دو گروه اسید کربوکسیلیک است.
اینفوگرافیک زیر تفاوت بین اسید مالونیک و سوکسینیک اسید را به صورت جدولی نشان می دهد.
خلاصه - اسید مالونیک در مقابل اسید سوکسینیک
اسید مالونیک و اسید سوکسینیک اسیدهای دی کربوکسیلیک هستند. این بدان معناست که هر دو این ترکیبات حاوی دو گروه عاملی کربوکسیلیک اسید در هر مولکول هستند.تفاوت اصلی بین اسید مالونیک و اسید سوکسینیک این است که ساختار اسید مالونیک دارای یک اتم کربن بین دو گروه عاملی اسید کربوکسیلیک است، در حالی که اسید سوکسینیک دارای دو اتم کربن بین دو گروه اسید کربوکسیلیک است.
