تفاوت اصلی بین املت و تخم مرغ همزده این است که املت با سرخ کردن تخم مرغ زده شده بدون هم زدن درست می شود، در حالی که تخم مرغ اسکرامبل با سرخ کردن تخم مرغ و هم زدن آن زمانی که شروع به غلیظ شدن کرد، درست می شود.
املت و تخم مرغ همزده دو روش معمول برای پختن تخم مرغ هستند. هم املت و هم تخم مرغ همزده با سرخ کردن تخم مرغ زده شده درست می شوند. آنها معمولاً همراه با نان تست، پوره سیب زمینی و هاشبراون سرو می شوند.
املت چیست؟
املت غذایی است که با زدن تخم مرغ و پختن آنها بدون هم زدن درست می شود. تخم مرغ ها را با روغن یا کره در قابلمه ای زده و سرخ می کنند.املت ها را با تا کردن آنها به شکل بیضی و گاهی با پر کردن داخل آنها سرو می کنند. سبزیجات، گوشت، پنیر، ژامبون و بیکن اغلب برای پر کردن املت استفاده می شود. مقدار کمی شیر تازه را نیز می توان مخلوط کرد تا طعم بیشتری به املت اضافه شود.
شکل 01: املت
این غذا تنوع و طعم متفاوتی دارد که از کشوری به کشور دیگر متفاوت است. املت ماسالا در هندوستان، املت اسپانیایی در اسپانیا، خای چیائو در تایلند چند نوع املت هستند. مواد اولیه و مراحل تهیه این غذا در بین کشورهای مختلف کاملاً متنوع است و از روش های بومی خود در تهیه غذا استفاده می کنند. املت در بین غذاهای صبحانه در برخی از کشورهای جهان معروف است. املت ها به صورت گرد یا رول شده یا به صورت بیضی تا کردن سرو می شوند.
تخم مرغ اسکرامبل چیست؟
تخم مرغ همزده با تخم مرغ زده شده درست می شود که با روغن یا کره سرخ می شود. وقتی با حرارت شروع به غلیظ شدن کرد باید تخم مرغ را هم بزنید. موادی مانند نمک، فلفل، پنیر، شیر و خامه را می‌توان به تخم مرغ‌های همزده اضافه کرد تا طعم بیشتری به آنها اضافه شود. مخلوط با مواد اضافه شده را باید در تابه ریخته و وقتی شروع به سفت شدن کرد تخم مرغ را هم بزنید. در نتیجه، تخم‌مرغ به قسمت‌های ریز نرم شکسته می‌شود.
شکل 02: تخم مرغ همزده
مواد افزوده شده به تخم مرغ‌های همزده با توجه به کشورهای مختلف، تنوع متفاوتی دارند. بنابراین طعم این غذا از کشوری به کشور دیگر متفاوت است. در برخی کشورها، ژامبون و بیکن را برای بالا بردن سطح مواد مغذی غذا اضافه می کنند.به طور همزمان، سبک پخت و پز نیز از کشوری به کشور دیگر متفاوت است. برخی از کشورها ترجیح می دهند این غذا را با بافتی نرم بخورند، در حالی که برخی از کشورها ترجیح می دهند کشک بزرگتری از تخم مرغ را در ظرف بپزند. تخم مرغ همزده اغلب به عنوان وعده صبحانه اولویت دارد.
تفاوت بین املت و تخم مرغ اسکرمبل چیست؟
تفاوت اصلی بین املت و تخم مرغ همزده این است که املت بدون هم زدن درست می شود در حالی که تخم مرغ هم زده با هم زدن آرام درست می شود که تخم مرغ را به کشک های ریز تبدیل می کند. در هر دو غذا، مواد افزوده شده برای افزایش سطح مواد مغذی و طعم از کشوری به کشور دیگر متفاوت است. تفاوت دیگر این دو غذا در نحوه سرو است. املت را به صورت گرد کامل یا رول شده یا با تا کردن به شکل بیضی سرو می کنند، در حالی که تخم مرغ های همزده به صورت کشک پاشیده شده سرو می شود. علاوه بر این، اگرچه املت‌ها می‌توانند مواد پرکننده مختلفی داشته باشند، اما تخم‌مرغ‌های همزده پرکننده ندارند.
جدول زیر تفاوت بین املت و تخم مرغ همزده را خلاصه می کند.
خلاصه - املت در مقابل تخم مرغ همزده
تفاوت اصلی بین املت و تخم مرغ همزده این است که املت با سرخ کردن تخم مرغ زده شده بدون هم زدن درست می شود، در حالی که تخم مرغ اسکرامبل با سرخ کردن تخم مرغ و هم زدن آن زمانی که شروع به غلیظ شدن کرد درست می شود. هم املت و هم تخم مرغ همزده در وعده های صبحانه رایج ترند.
