بافت چربی سفید در مقابل قهوه ای
بافت چربی از سلول های چربی فشرده تشکیل شده است که به عنوان سلول های چربی شناخته می شوند. بسته به ماهیت سلول های چربی، دو نوع بافت چربی در بدن وجود دارد که عبارتند از: بافت چربی سفید و بافت چربی قهوه ای. بافت‌های چربی عمدتاً مسئول ذخیره‌سازی لیپید و فعالیت‌های متابولیکی بدن هستند. دو نوع بافت چربی از بسیاری جهات از جمله ویژگی‌های فیزیولوژیکی، انواع سلول‌ها، عملکردها و مکان‌هایی که در بدن یافت می‌شوند، متفاوت هستند.
بافت چربی سفید (WAT) چیست؟
بافت چربی سفید (WAT) شایع‌ترین نوع بافت چربی است که از سلولهای چربی بالغ و سلولهای استرومایی عروقی که شامل سلولهای اندوتلیال و ایمنی هستند، تشکیل شده است.هر سلول چربی WAT حاوی یک قطره بزرگ چربی است که از این رو به آن تک حلقه ای می گویند. علاوه بر این، سیتوپلاسم سلول چربی ورقه مانند با هسته مسطح است. بین سلول های WAT، مویرگ ها و تعداد بسیار کمی بافت همبند وجود دارد. نوع لیپید موجود در WAT عمدتاً تری گلیسیرید است که از لیپوپروتئین ها مشتق می شود. این بافت 20 درصد وزن کل بدن را در یک مرد بالغ و تا 25 درصد در یک زن بالغ را تشکیل می دهد. توزیع WAT با سن و جنسیت افراد بسیار متفاوت است. با این حال، برخلاف بافت چربی قهوه ای، به طور گسترده در سراسر بدن پخش می شود. این بافت عمدتاً به استثنای پلک، آلت تناسلی و کیسه بیضه در زیر پوست یافت می شود و همچنین به وفور در مزانترها، هیپودرم، اومنتا و اطراف کلیه ها وجود دارد.
عملکرد اصلی WAT ذخیره انرژی (به عنوان چربی) و بسیج است. علاوه بر این، WAT همچنین به عنوان یک عایق عمل می کند که هدایت گرما را از طریق پوست کنترل می کند و یک بالشتک در برابر استرس مکانیکی است.
بافت چربی قهوه ای (BAT) چیست؟
بافت چربی قهوه ای (BAT) از سلول هایی تشکیل شده است که حاوی تعدادی قطرات کوچک لیپیدی با اندازه های مختلف است که به همین دلیل به آنها چند لکه ای می گویند. علاوه بر این، سیتوپلاسم سلول های BAT حاوی مقدار زیادی میتوکندری و لیزوزوم است که مسئول رنگ قهوه ای بافت است. هسته کروی سلول BAT در مرکز یا خارج از مرکز قرار دارد. BAT تا حد زیادی در حیوانات در خواب زمستانی و جنین انسان یافت می شود و در بزرگسالان انسان تقریباً وجود ندارد. منبع غنی مویرگ ها بین سلول های BAT وجود دارد. این بافت به ویژه برای انسان های تازه متولد شده در معرض شرایط سرد و حیواناتی که از خواب زمستانی خارج می شوند بسیار مهم است. زیرا BAT می تواند گرمای بدن را در شرایط بحرانی سرد افزایش دهد. در طول تولید گرما، هیدرولیز لیپید برای تشکیل اسید چرب و گلیسرول انجام می شود. این واکنش توسط نوراپی نفرین که توسط سیستم عصبی سمپاتیک آزاد می شود، تنظیم می شود.برخلاف WAT، این بافت به طور گسترده توزیع نشده است و عمدتاً در اطراف عروق بزرگ، غدد فوق کلیوی و در ناحیه گردن یافت می شود.
تفاوت بین بافت چربی سفید و قهوه ای چیست؟
• بافت چربی سفید (WAT) به طور گسترده توزیع می شود و بر خلاف بافت چربی قهوه ای (BAT) رایج ترین نوع بافت چربی است.
• سلولهای BAT کوچکتر از سلولهای WAT هستند.
• یک قطره بزرگ لیپید منفرد در سیتوپلاسم سلولهای WAT وجود دارد که به این ترتیب تک حلقه ای نامیده می شود. در حالی که چند قطره چربی کوچک در سیتوپلاسم BAT یافت می شود که به آن چند موضعی می گویند.
• برخلاف WAT، BAT به بهترین وجه برای حیوانات در خواب زمستانی و جنین انسان توسعه می یابد.
• WAT به عنوان ذخیره اصلی انرژی، عایق، و محافظت در برابر ضربه های مکانیکی عمل می کند، در حالی که BAT برای تولید گرما در داخل بدن مهم است.
• WAT دارای گیرنده های متعددی برای چندین هورمون است که تجمع و آزادسازی چربی را تنظیم می کنند، در حالی که نوراپی نفرین هیدرولیز چربی را در BAT ترویج می کند.
• WAT دارای سیتوپلاسم ورقه مانند با هسته مسطح است در حالی که BAT دارای هسته کروی است.
• برخلاف WAT، سلول های BAT دارای مقدار زیادی میتوکندری و لیزوزوم هستند.
• همانطور که از نام ها پیداست، BAT رنگ قهوه ای است، در حالی که WAT سفید است.
• در BAT، بر خلاف WAT، تعداد سلول ها در شرایط سرد افزایش می یابد.
