Jambalaya vs Gumbo
Jambalaya و Gumbo تفاوت هایی را بین آنها در مورد آماده سازی و ماهیت نشان می دهند. جامبالایا و گامبو دو نوع غذا هستند که بومی سرزمین ایالت لوئیزیانا هستند. می توان گفت که آنها اشکال آشپزی کاجون های ایالت لوئیزیانا هستند. با این حال، هر دو این غذاها در نسخه های کریول نیز وجود دارند. از آنجایی که هر دو غذای Cajun و Creole به دلیل خوش طعم بودن غذاهای شناخته شده ای هستند، این دو غذا نیز برای ارضای ذائقه ها آماده شده اند. آنها حتی انواع مختلف جامبالایا و گامبو هستند. بنابراین، این مقاله به شما معرفی خواهد کرد که جامبالایا و گامبو چیست و همچنین انواع ظروفی که وجود دارد.سپس، برای شما روشن خواهد شد که تفاوت بین جامبالایا و گامبو چیست.
جمبالایا چیست؟
Jambalaya بیشتر تحت تأثیر مردم آفریقای غربی، فرانسوی ها و مردم اسپانیا است. لازم است بدانید که کلمه "جمبالایا" از کلمه پرووانسی "جمبالایا" به معنای مخلوط کردن و پلو پلو گرفته شده است. ظرف در مورد جامبالایا معمولاً از نظر بافت غنی است. به طور کلی رنگارنگ و بسیار خوشمزه است.
Creole Jambalaya
Jambalaya ترکیبی از گوشت و سبزیجات با برنج و آب است. وقتی صحبت از گوشتی است که در جامبالایا استفاده می شود، چندین مورد وجود دارد. آنها مرغ، ژامبون، خرچنگ و/یا میگو و سوسیس دودی هستند. گاهی از اردک و گوشت گاو نیز در این غذا استفاده می شود. جامبالایا انواع مختلفی دارد.آنها Cajun Jambalaya، Creole Jambalaya و Jambalaya سفید هستند. معمولا هنگام پخت جامبالایا برنج را با بقیه مواد می پزند. با این حال، هنگام پخت جامبالایای سفید، گوشت و سبزیجات جدا از برنج پخته می شوند. برنجی که در آب مرزه پخته می شود، قبل از سرو به گوشت و سبزیجات اضافه می شود. بر خلاف سایر انواع جامبالایا، برنج سفید باقی می ماند. از این رو، نام جامبالایای سفید داده شد.
گامبو چیست؟
Gumbo یکی دیگر از غذاهای خوشمزه ای است که در ایالت لوئیزیانا یافت می شود. کلمه "گامبو" از کلمه "کینگومبو" مردم آفریقای غربی گرفته شده است که به معنای بامیه است. در واقع بامیه ماده اصلی آشپزی نوع گامبو است.
Crawfish Gumbo
Gumbo با سبزیجاتی مانند بامیه، پیاز، کرفس و فلفل سبز، گوشت و آب غلیظ درست می شود.مناطق مختلف از گوشت های مختلف از جمله سوسیس، مرغ، ژامبون، خرچنگ و میگو استفاده می کنند. گامبو به طور سنتی با برنج سرو می شود. انواع مختلفی از گامبو مانند Cajun گامبو، Creole Gumbo و Gumbo z’herbes وجود دارد. آخرین مورد، Gumbo z’herbes یک غذای جالب است زیرا یک غذای بدون گوشت است که در آن شلغم، سبزی خردل و اسفناج استفاده می شود. این غذا از محبوبیت کمتری برخوردار است زیرا زمان آماده سازی آن زمان بیشتری مصرف می شود.
تفاوت جامبالایا و گامبو چیست؟
• Jambalaya بیشتر تحت تأثیر مردم آفریقای غربی، فرانسوی ها و مردم اسپانیا است.
• مهم است بدانید که کلمه "جمبالایا" از کلمه پرووانسی "جمبالایا" به معنای مخلوط کردن و پلو برنج گرفته شده است. کلمه "گامبو" از کلمه "کینگومبو" مردم آفریقای غربی گرفته شده است که به معنای بامیه است.
• گامبو با برنج سرو می شود در حالی که Jambalaya از برنج به عنوان یک ماده استفاده می کند.
• Jambalaya ترکیبی از گوشت و سبزیجات با برنج و آب است. گامبو با سبزیجاتی مانند بامیه، پیاز، کرفس و فلفل سبز، گوشت و آب غلیظ تهیه می شود.
• انواع مختلفی از گامبو مانند Cajun gumbo، Creole gumbo و Gumbo z’herbes وجود دارد. جمبالایا نیز انواع مختلفی دارد. آنها Cajun Jambalaya، Creole Jambalaya و Jambalaya سفید هستند.
