سالامی مقابل پپرونی
تفاوت سالامی و پپرونی در طرز تهیه آن است. سالامی و پپرونی دو نوع گوشتی هستند که مطمئناً برای کسانی که دوست دارند پیتزا و ساندویچ بخورند می شناسند. سالامی و پپرونی اساساً انواعی از سوسیس ها هستند که در انواع مختلف پخت و پز، اما به طور خاص، در پیتزا فروشی و سایر مواد غذایی از این قبیل استفاده می شود. منحصر به فرد بودن طعم این غذاها طعم بسیار خاصی را به مواد غذایی که در آنها استفاده می شود می دهد. انواع مختلفی از دستور العمل ها وجود دارد که می توان از این دو مورد یا یکی از آنها یافت. تعداد زیادی از آن دسته از مردمی وجود دارند که می‌توان آنها را به‌عنوان طرفداران و عاشقان شگفت‌انگیزشان دید و دوست دارند در بسیاری از غذاهایی که دوست دارند، هر کدام از اینها همراه با سایر ادویه‌ها و مواد غذایی باشد.
سالامی چیست؟
سالامی اساساً به عنوان سوسیس پخته شده نامیده می شود که منشا آن در غذاهای ایتالیایی است. این سوسیس ابتدا توسط دهقانان ایتالیایی مورد استفاده قرار گرفت و راهی برای تخمیر این نوع گوشت ساختند که در صورت عدم دسترسی به هیچ نوع گوشتی برای مدت طولانی تری می توانستند برای مدت یک سال از آن استفاده کنند. بنابراین، سالامی منشا خود را از ایتالیا گرفته است، جایی که هنوز به عنوان یک نشانه برای غذاهای ایتالیایی مورد توجه قرار می گیرد. از آنجا به سایر نقاط جهان سفر کرده است و در انواع مختلف پیتزا و سایر دستور العمل های دیگر از آن استفاده می شود.
سالامی به طور خاص از گوشت خوک، گوساله یا گوشت گاو و مرغ خرد شده درست می شود. و سپس با مواد دیگر مخلوط می شود تا شکل و طعم آن به خاطر سالامی ایتالیایی شناخته شود. در تهیه سالامی از مواد مختلفی مانند نمک، سرکه، چربی چرخ کرده، فلفل سفید یا هر ادویه ترجیحی دیگر (با شدت نور)، مقداری سبزی به همراه سیر، نیترات و … استفاده می شود.همه این مواد باید با نوع گوشت ترجیحی مخلوط شوند. سپس، این مخلوط تحت تخمیر قرار می گیرد و کاملاً در هوا خشک می شود تا نوعی سوسیس پخته شده به دست آید.
گفته می شودسالامی نیز سهم مناسبی از ارزش غذایی دارد. این به عنوان یک گزینه بسیار ارجح برای گوشت ناهار در نظر گرفته می شود. گفته می شود که مقدار زیادی چربی دارد و به همین دلیل است که به عنوان یک غذای پر کالری شناخته می شود که تنها یک تکه سالامی حدود 75 تا 80 کالری دارد. در مقایسه با سایر گزینه‌های گوشت، حاوی چربی بیشتری است و به همین دلیل است که یک برش سالامی به عنوان یک وعده کامل در نظر گرفته می‌شود، در مقابل بسیاری از گزینه‌های دیگر مانند تکه گوشت بوقلمون که سه برش یک وعده را تشکیل می‌دهند. انواع مختلفی از سالامی وجود دارد که از نظر سلیقه و تخصص متفاوت است.
پپرونی چیست؟
پپرونی نوعی سالامی ایتالیایی است. از آن به عنوان نوع خشک سالامی ایتالیایی با ادویه بالا یاد می شود. این یکی از تفاوت‌های اصلی است که پپرونی با نسبت بیشتری از ادویه درست می‌شود و به همین دلیل است که بسیار تند می‌شود و رویه‌ای مطلوب برای پیتزا می‌سازد. با همان ارزش غذایی سالامی عرضه می شود و از گوشت گاو، خوک و مرغ به شکل سوسیس خشک تهیه می شود.
چه سالامی باشد و چه فلفلی، هر دوی اینها یک ماده ضروری به خصوص برای دوستداران پیتزا در سراسر جهان محسوب می شوند.
پیتزا پپرونی
تفاوت بین سالامی و پپرونی چیست؟
تعریف سالامی و پپرونی:
سالامی: سالامی نوعی سوسیس پخته شده است که منشا آن در غذاهای ایتالیایی است.
پپرونی: پپرونی نوعی سالامی ایتالیایی است.
خواص سالامی و پپرونی:
گوشت استفاده شده:
سالامی: سالامی به طور خاص از گوشت خوک، گوساله یا گوشت گاو خرد شده و مرغ تهیه می شود.
پپرونی: پپرونی همچنین از گوشت گاو، گوشت خوک و مرغ استفاده می کند.
نوع سوسیس:
سلامی: سالامی یک سوسیس پخته شده است.
پپرونی: پپرونی یک سوسیس خشک است.
ادویه:
سلامی: سالامی خیلی تند نیست.
پپرونی: پپرونی تند است.
منشا:
سالامی: سالامی یک سوسیس ایتالیایی واقعی است.
پپرونی: پپرونی بیشتر یک سوسیس ایتالیایی-آمریکایی است.
