تفاوت کلیدی – پلاسمولیز در مقابل تورژیتی
حرکت مولکول های آب از ناحیه ای با پتانسیل آب بالا به ناحیه ای با پتانسیل آب کم از طریق یک غشای نیمه تراوا اسمز نامیده می شود. غشای سلولی یک غشای نیمه تراوا است که سلول را احاطه کرده است. این اجازه می دهد تا انواع انتخاب شده از مولکول ها به داخل و خارج سلول بروند. هنگامی که سلول ها در محلول ها قرار می گیرند، مولکول های آب با توجه به اختلاف پتانسیل آب، از طریق غشای سلولی به سلول وارد و خارج می شوند. محلول ها بر اساس پتانسیل آب می توانند سه نوع باشند. آنها یک محلول هیپرتونیک، محلول ایزوتونیک و محلول هیپوتونیک هستند. پتانسیل آب سلول در محلول هایپرتونیک در مقایسه با پتانسیل آب بالای سلول در محلول هیپوتونیک کمتر است.پتانسیل آب سلول و محلول در شرایط ایزوتونیک برابر است. بر اساس حرکات آب، سلول ها دستخوش تغییرات مختلفی می شوند. پلاسمولیز و تورژیتی دو فرآیندی هستند که در سلول ها به دلیل حرکت آب رخ می دهند. پلاسمولیز فرآیندی است که زمانی رخ می دهد که یک سلول گیاهی در محلول هیپرتونیک قرار می گیرد. سلول در اثر اگزوسموز مولکول های آب را به خارج از دست می دهد. از این رو، پروتوپلاسم منقبض شده و از دیواره سلولی جدا می شود. به عنوان پلاسمولیز شناخته می شود. هنگامی که یک سلول گیاهی در محلول هیپوتونیک قرار می گیرد، مولکول های آب در داخل سلول حرکت می کنند. حجم پروتوپلاسمی به دلیل جذب آب افزایش می یابد و دیواره سلولی را تحت فشار قرار می دهد. این به کدورت معروف است. تفاوت کلیدی بین پلاسمولیز و تورژیتی در این است که پلاسمولیز به دلیل اگزوسموز رخ می دهد در حالی که تورژیدیت به دلیل آندوسموز رخ می دهد.
پلاسمولیز چیست؟
پلاسمولیز فرآیندی است که در سلول ها به دلیل از دست دادن آب در محلول هایپرتونیک رخ می دهد. محلول هایپرتونیک غلظت املاح بیشتری دارد.از این رو، پتانسیل آب محلول در مقایسه با پتانسیل آب سیتوپلاسم سلولی کمتر است. هنگامی که یک سلول در محلول هایپرتونیک قرار می گیرد، به دلیل پتانسیل بالای آب، مولکول های آب از سلول به محلول بیرونی حرکت می کنند تا زمانی که به تعادل برسد. وقتی آب از سلول خارج می شود، حجم پروتوپلاسم کاهش می یابد.
شکل 01: پلاسمولیز
غشای سلولی همراه با سیتوپلاسم از دیواره سلولی جدا می شود زیرا دیواره سلولی ساختار سفت و سختی است و منقبض نمی شود. هنگامی که پروتوپلاسم منقبض می شود و حجم خود را کاهش می دهد به عنوان سلول پلاسمولیز می شود. این فرآیند پلاسمولیز است. پلاسمولیز یک فرآیند برگشت پذیر است. هنگامی که سلول در محلولی قرار می گیرد که پتانسیل آب بالاتری دارد، سلول به حالت عادی خود برمی گردد. به عنوان دپلاسمولیز شناخته می شود.
Turgidity چیست؟
تورژیتی فرآیندی است که زمانی رخ می دهد که یک سلول آب را از محلول بیرونی جذب کند. هنگامی که پتانسیل آب در داخل سلول در مقایسه با پتانسیل آب محلول کمتر است، مولکول های آب به داخل سلول حرکت می کنند و از طریق اسمز محلول را تشکیل می دهند. به همین دلیل، حجم پروتوپلاسم افزایش می یابد و سلول منبسط یا متورم می شود. محتویات سلولی همراه با غشای سلولی دیواره سلولی را به سمت بیرون می راند. دیواره سلولی یک ساختار قوی است و محکم و سفت می ماند. این زمانی اتفاق می افتد که یک سلول گیاهی در محلول هیپوتونیک قرار می گیرد. محلول هیپوتونیک پتانسیل آب بالا و غلظت املاح کم دارد.
شکل 02: سلول های تورژید، پلاسمولیز شده و شل
تورژیدیته فرآیند مهمی برای حفظ سفتی گیاهان است. فشار تورگور گیاهان را صاف و سفت نگه می دارد. از دست دادن تیرگی به دلیل پژمرده شدن گیاه رخ می دهد.
شباهت های بین پلاسمولیز و تورژیتی چیست؟
- پلاسمولیز و تورژیتی به دلیل اسمز رخ می دهد.
- هر دو به دلیل حرکات آب سلول اتفاق می افتد.
- هر دو پدیده مربوط به دیواره سلولی و غشای سلولی است.
- هر دو فرآیند با سلول های گیاهی مرتبط هستند.
تفاوت بین پلاسمولیز و تورژیتی چیست؟
پلاسمولیز در مقابل تورژیتی |
|
| پلاسمولیز فرآیندی است که در آن آب هنگامی که در محلول هیپرتونیک قرار می گیرد به سمت سلول حرکت می کند. پروتوپلاسم در طی پلاسمولیز از دیواره سلولی جدا می شود. | تورژیتی فرآیندی است که در آن محتوای سلول به دلیل جذب آب به داخل سلول توسط اسمز به دیواره سلولی فشار می آورد. |
| راه حل ارجاع شده | |
| پلاسمولیز زمانی اتفاق می افتد که یک سلول گیاهی در محلول هیپرتونیک قرار می گیرد. | وقتی سلول گیاهی در محلول هیپوتونیک قرار می گیرد تورژیتی رخ می دهد. |
| Endosmosis یا Exosmosis | |
| پلاسمولیز به دلیل از دست دادن آب از سلول از طریق اگزوموز رخ می دهد. | تورژیتی در نتیجه جذب آب از طریق اندوسموز رخ می دهد. |
| جهت آب | |
| آب در طول پلاسمولیز از سلول خارج می شود | آب در طول تورژیت به داخل سلول حرکت می کند. |
| حجم پروتوپلاسم | |
| وقتی آب از سلول در طی پلاسمولیز از دست می‌رود، حجم پروتوپلاسم کاهش می‌یابد. | وقتی اسمز آب را در حین تورژیتی جذب می کند، حجم پروتوپلاسم افزایش می یابد. |
| اتصال غشاء پلاسما و دیوار سلولی | |
| غشای پلاسما در پلاسمولیز از دیواره سلولی جدا می شود. | غشای پلاسمایی تحت فشار در حین تورژیت به دیواره سلولی متصل می شود. |
خلاصه - پلاسمولیز در مقابل تورژیتی
هنگامی که یک سلول آب را از محلول به داخل سلول جذب می کند، سلول متورم می شود و گفته می شود که سلول در حالت تورژی قرار دارد. هنگامی که یک سلول آب از دست می دهد و منقبض می شود، گفته می شود که سلول در حالت پلاسمولیزاسیون قرار دارد. پلاسمولیز و تورژیتی ناشی از حرکت آب غشای سلولی است. این دو فرآیند زمانی اتفاق می‌افتند که یک سلول به ترتیب در محلول هیپرتونیک و هیپوتونیک قرار می‌گیرد. در طی پلاسمولیز، پروتوپلاسم شکسته می‌شود و غشای سلولی دیواره سلولی را جدا می‌کند در حالی که در طول تورژیتی، پروتوپلاسم منبسط می‌شود و غشای سلولی با دیواره سلولی تماس می‌گیرد.این تفاوت بین پلاسمولیز و تورژیتی است.
دانلود PDF Plasmolysis vs Turgidity
می توانید نسخه PDF این مقاله را دانلود کنید و طبق یادداشت نقل قول برای اهداف آفلاین از آن استفاده کنید. لطفاً نسخه PDF را از اینجا دانلود کنید تفاوت بین پلاسمولیز و تورژیتی
