تفاوت بین ستیل الکل و استریل الکل

2024 نویسنده: Alex Aldridge | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 13:37

تفاوت اصلی بین الکل ستیل و استئاریل الکل این است که ستیل الکل دارای 16 اتم کربن است، در حالی که الکل استئاریل دارای 18 اتم کربن است.

نام ستیل الکل از اولین منبع آن نشات می گیرد: روغن نهنگ اسپرم. اصطلاح لاتین روغن نهنگ Cetus است. با این حال، تولید مدرن از روغن پالمتیک به عنوان منبع ستیل الکل استفاده می کند. از طرف دیگر، الکل استریل از اسید استئاریک تولید می شود. هر دو الکل چرب هستند.

سیتل الکل چیست؟

سیتل الکل یک الکل چرب حاوی 16 اتم کربن در هر مولکول است. نام IUPAC این ترکیب hexadecane-1-ol است.فرمول شیمیایی این ترکیب CH₃(CH₂)_{15OH است. در دمای معمولی اتاق، این ترکیب به صورت جامد سفید مومی شکل وجود دارد. گاهی اوقات به صورت پوسته پوسته ظاهر می شود. علاوه بر این، این ترکیب بوی بسیار ضعیفی نیز دارد.}

شکل 01: ساختار شیمیایی ستیل الکل

نام این ترکیب از روغن نهنگ گرفته شده است زیرا نام لاتین نهنگ Cetus است. به این دلیل که اولین منبع این الکل روغن نهنگ بود. تولید مدرن شامل کاهش اسید پالمیتیک است. در اینجا، اسید پالمیتیک از روغن پالم می آید.

در مورد استفاده، ستیل الکل به عنوان مات کننده برای شامپو، به عنوان یک ماده در صنعت آرایشی، به عنوان یک امولسیفایر، به عنوان یک عامل غلیظ کننده و غیره مهم است.

الکل استریل چیست؟

استئاریل الکل یک الکل چرب است که در هر مولکول 18 اتم کربن دارد. نام استئاریل از منبع آن یعنی اسید استئاریک گرفته شده است. فرمول شیمیایی این ترکیب را می توان به صورت CH3(CH2)16CH2OH ارائه کرد. علاوه بر این، این ترکیب به صورت گرانول های سفید یا تکه ای وجود دارد. علاوه بر این، این ترکیب در آب نامحلول است.

شکل 02: ساختار شیمیایی استریل الکل

هنگامی که این ترکیب را در نظر می گیریم، به عنوان ماده ای در روان کننده ها، رزین ها، عطرها و … اهمیت دارد و همچنین می توانیم از آن به عنوان امولسیفایر و غلیظ کننده در تولید پمادها استفاده کنیم. هیدروژناسیون کاتالیستی اسید استئاریک فرآیندی است که ما برای فرآیند تولید استئاریل الکل استفاده می کنیم. از آنجایی که ما برای این کار از اسید استئاریک استفاده می کنیم، استئاریل الکل سمیت کمی دارد.

تفاوت بین ستیل الکل و استریل الکل چیست؟

هر دو الکل ستیل و استریل الکل الکل های چرب هستند. تفاوت اصلی بین الکل ستیل و استئاریل الکل این است که ستیل الکل دارای 16 اتم کربن است، اما الکل استئاریل دارای 18 اتم کربن است. فرمول شیمیایی ستیل الکل CH3(CH2)15OH است در حالی که فرمول شیمیایی استئاریل الکل را می توان به صورت CH3(CH2)16CH2OH ارائه کرد. نام IUPAC ستیل الکل هگزادکان-1-اول است در حالی که برای استئاریل الکل اکتادکان-1-ول است.

به طور کلی، ستیل الکل به عنوان یک جامد مومی سفید رنگ وجود دارد در حالی که استئاریل الکل به صورت گرانول یا تکه های سفید وجود دارد. بنابراین، می توانیم ظاهر را به عنوان یک تفاوت بیشتر بین الکل ستیل و استئاریل الکل در نظر بگیریم. علاوه بر این، نام ستیل الکل از منبع اولیه آن، روغن نهنگ گرفته شده است. نام استئاریل الکل از منبع آن یعنی اسید استئاریک گرفته شده است.

هنگام در نظر گرفتن فرآیندهای تولید، تولید ستیل الکل شامل کاهش اسید پالمتیک است در حالی که تولید استئاریل الکل شامل هیدروژناسیون کاتالیستی اسید استئاریک است.علاوه بر این، ستیل الکل در صنایع به عنوان مات کننده برای شامپو، به عنوان یک ماده در صنایع آرایشی، به عنوان یک امولسیفایر، به عنوان یک عامل غلیظ کننده و غیره مفید است. رزین‌ها، عطرها و… می‌توان از آن به عنوان امولسیفایر و قوام‌دهنده در تولید پماد استفاده کرد.

در زیر جدولی وجود دارد که تفاوت بین الکل ستیل و استئاریل الکل را نشان می دهد.

خلاصه - الکل ستیل در مقابل الکل استاریل

هر دو الکل ستیل و استریل الکل الکل های چرب هستند. تفاوت اصلی بین الکل ستیل و استئاریل الکل این است که ستیل الکل دارای 16 اتم کربن است، در حالی که الکل استئاریل دارای 18 اتم کربن است.بنابراین نام IUPAC ستیل الکل هگزادکان-1-ول است. نام IUPAC استئاریل الکل octadecan-1-ol است.