تفاوت اصلی بین آلکالوئید و فلاونوئید این است که آلکالوئید یک ترکیب آلی حاوی نیتروژن مشتق شده از اسید آمینه است که در گیاهان، حیوانات، قارچ ها و باکتری ها یافت می شود در حالی که فلاونوئید یک ترکیب طبیعی است که در گیاهانی که نیتروژن ندارند یافت می شود.
آلکالوئیدها و فلاونوئیدها دو گروه از ترکیبات طبیعی هستند که عمدتاً در گیاهان یافت می شوند. آنها ترکیبات آلی هستند که به عنوان متابولیت های ثانویه تولید می شوند. آلکالوئید یک ترکیب آلی حلقوی است که حاوی حداقل یک اتم نیتروژن است. آنها ویژگی های اساسی را نشان می دهند. فلاونوئیدها ترکیبات طبیعی هستند که حاوی دو حلقه بنزن هستند که از طریق یک حلقه پیران هتروسیکلیک به هم متصل شده اند. هر دو به عنوان دو دسته اصلی از ترکیبات آلی گیاهی در نظر گرفته می شوند.آنها معمولاً در بسیاری از گیاهان دارویی همزمان وجود دارند.
آلکالوئید چیست؟
یک آلکالوئید یک ترکیب آلی پایه حاوی نیتروژن طبیعی است که عمدتاً در گیاهان یافت می شود. آنها ترکیبات هتروسیکلیک هستند. آنها همچنین توسط ارگانیسم های مختلف از جمله باکتری ها، قارچ ها و حیوانات تولید می شوند. خانواده های خاصی از گیاهان گلدار حاوی آلکالوئیدها هستند. برخی از آنها سرشار از آلکالوئیدها هستند. به عنوان مثال، گیاه خشخاش حدود 30 نوع آلکالوئید مختلف دارد.
هزاران آلکالوئید شناسایی شده وجود دارد. علاوه بر این، چندین کلاس از آلکالوئیدها وجود دارد، از جمله ایندول ها، کینولین ها، ایزوکینولین ها، پیرولیدین ها، پیریدین ها، پیرولیزیدین ها، تروپان ها، ترپنوئیدها و استروئیدها. مورفین (یک ماده مخدر قوی که برای تسکین درد استفاده می شود)، کدئین (یک مسکن عالی)، استریکنین (سم قوی دیگر)، کینین (یک عامل قوی ضد مالاریا)، افدرین (مورد استفاده در آسم برونش و برای تسکین ناراحتی ناشی از تب یونجه)، سینوزیت و سرماخوردگی معمولی)، کینیدین (که در درمان ریتم نامنظم ضربان قلب یا آریتمی استفاده می شود) و نیکوتین (مواد اعتیادآور اصلی تنباکوی دود شده در سیگار، سیگار برگ و پیپ) چندین آلکالوئید شناخته شده هستند.
شکل 01: آلکالوئید
به شکل خالص آلکالوئیدها بی رنگ و طعم تلخی دارند. آلکالوئیدها به صورت محلول آبی در بافت ها وجود دارند. آنها را می توان با استفاده از روش خاصی به نام استخراج جدا کرد. کروماتوگرافی لایه نازک با کارایی بالا (HPTLC) روش دیگری است که می تواند برای جداسازی آلکالوئیدها استفاده شود.
بسیاری از آلکالوئیدها از عناصر رژیم غذایی انسان هستند. برخی از آلکالوئیدها مواد مخدر هستند و به شدت اعتیادآور هستند. مشابه فلاونوئیدها، آلکالوئیدها اثرات فیزیولوژیکی متنوع و مهمی بر انسان و سایر حیوانات دارند. آنها دارای خواص ضد التهابی، ضد سرطانی، ضد درد، بی حس کننده موضعی و تسکین درد، عصبی دارویی، ضد میکروبی، ضد قارچی و بسیاری از خواص دیگر هستند. علاوه بر این، بسیاری از آلکالوئیدها کاربردهای دارویی مهمی دارند.نقش دقیق آلکالوئیدها در گیاهان هنوز ناشناخته است. در برخی از گیاهان، تولید آلکالوئیدها درست قبل از تشکیل بذر افزایش می یابد. علاوه بر اینها، آلکالوئیدها به محافظت از برخی گیاهان در برابر گونه های خاص حشرات کمک می کنند.
فلاونوئید چیست؟
فلاونوئید یک ترکیب پلی فنلی طبیعی است که در گیاهان یافت می شود. از نظر ساختاری، یک فلاونوئید دارای یک اسکلت پانزده کربنی است که حاوی دو حلقه بنزن است که از طریق یک حلقه پیران هتروسیکلیک به هم متصل شده اند. گیاهان در پاسخ به عفونت میکروبی فلاونوئیدها را سنتز می کنند. آنها از طریق مسیر فنیل پروپانوئید تولید می شوند. فلاونوئیدها را می توان به چند دسته از قبیل فلاون ها (به عنوان مثال فلاون، آپیژنین و لوتئولین)، فلاونول ها (مانند کورستین، کامپفرول، میریستین و فیستین)، فلاوانون ها (مانند فلاونون، هسپرتین و نارینژنین) و غیره طبقه بندی کرد.
شکل 02: فلاونوئید
فلاونوئیدها فواید سلامتی همه کاره ای را نشان می دهند. آنها دارای فعالیت آنتی اکسیدانی، ظرفیت مهار رادیکال های آزاد، پیشگیری از بیماری عروق کرونر قلب، فعالیت های محافظ کبد، ضد التهابی و ضد سرطان هستند. علاوه بر این، آنها فعالیت های ضد ویروسی بالقوه را نشان می دهند. آنها همچنین به مبارزه با استرس اکسیداتیو در گیاهان کمک می کنند. علاوه بر این، آنها به عنوان تنظیم کننده رشد در گیاهان عمل می کنند.
میوه ها و سبزیجات منابع غذایی اصلی فلاونوئیدها برای انسان هستند. پیاز، چای، توت فرنگی، کلم پیچ، انگور، کلم بروکسل، مرکبات، جعفری، و بسیاری از ادویه ها مواد غذایی طبیعی غنی از فلاونوئیدها هستند. در واقع، تقریباً تمام میوه ها، سبزیجات و گیاهان حاوی فلاونوئیدها هستند. رنگ های زنده و جذاب در برگ ها، میوه ها و سبزیجات عمدتاً به دلیل فلاونوئیدها است. آنها اغلب در پوست و نواحی بیرونی میوه ها و سبزیجات متمرکز می شوند.
شباهت های بین آلکالوئید و فلاونوئید چیست؟
- آلکالوئید و فلاونوئید ترکیبات آلی طبیعی هستند که بیشتر در گیاهان یافت می شوند.
- آنها مواد غذایی مفیدی هستند.
- هر دو ترکیب در درمان بیماری ها و بهبود زندگی انسان مفید هستند.
- فعالیت آنتی اکسیدانی، فعالیت ضد التهابی و ضد سرطانی دارند.
- علاوه بر این، آنها ترکیباتی با وزن مولکولی کم هستند.
- آنها به عنوان متابولیت های ثانویه در نظر گرفته می شوند.
تفاوت بین آلکالوئید و فلاونوئید چیست؟
آلکالوئید یک ترکیب آلی حاوی نیتروژن است که در گیاهان، حیوانات، قارچ ها و باکتری ها یافت می شود. فلاونوئید یک متابولیت ثانویه پلی فنلی است که در میوه ها، سبزیجات و نوشیدنی های گیاهی یافت می شود. بنابراین، این تفاوت اصلی بین آلکالوئید و فلاونوئید است.
اینفوگرافیک زیر تفاوت بین آلکالوئید و فلاونوئید را به شکل جدول خلاصه می کند.
خلاصه - آلکالوئید در مقابل فلاونوئید
آلکالوئیدها و فلاونوئیدها ترکیبات طبیعی هستند که بیشتر در گیاهان یافت می شوند. هر دو نوع آنتی اکسیدان های عالی هستند. آنها همچنین نقش کلیدی در پیشگیری و درمان بیماری ها دارند. هر دو نوع ترکیبات طیف وسیعی از اثرات ارتقاء دهنده سلامت را نشان می دهند. آلکالوئیدها ترکیبات نیتروژن دار با وزن مولکولی کم هستند که در گیاهان، حیوانات، قارچ ها و باکتری ها یافت می شوند. فلاونوئیدها مواد شیمیایی گیاهی با وزن مولکولی کم هستند که حاوی نیتروژن نیستند. بنابراین، این تفاوت بین آلکالوئید و فلاونوئید را خلاصه می کند.
