تفاوت اصلی بین نقطه انجماد و فرورفتگی نقطه انجماد در این است که نقطه انجماد دمایی است که در آن مایع به جامد تبدیل می شود، در حالی که فرورفتگی نقطه انجماد کاهش نقطه انجماد یک حلال به دلیل افزودن یک حلال است. حل شده در حلال.
نقطه انجماد یک مقدار دمایی است که در آن تغییر فاز ماده از فاز مایع به جامد صورت می گیرد. اغلب اوقات، شبیه نقطه ذوب یک ماده است که در آن یک جامد به حالت مایع تبدیل می شود.
نقطه انجماد چیست؟
نقطه انجماد دمایی است که در آن مایع جامد می شود.در نقطه انجماد، انتقال مایع به جامد از فاز ماده در نقطه ذوب رخ می دهد، فاز جامد به فاز مایع خود تبدیل می شود. از نظر تئوری، نقطه انجماد برابر با نقطه ذوب است. اما عملا، ما می توانیم مایعات را فراتر از نقطه انجماد فوق خنک کنیم.
ما می‌توانیم اصطلاحات انجماد و انجماد را به جای یکدیگر استفاده کنیم، اما برخی از نویسندگان تمایل دارند بین این دو اصطلاح تفاوت قائل شوند زیرا انجماد به دلیل تغییر دما رخ می‌دهد، در حالی که انجماد می‌تواند به دلیل تغییر فشار نیز رخ دهد.
دانستن نقطه انجماد مواد در کاربردهای مختلف بسیار مهم است، از جمله نگهداری مواد غذایی، جایی که می توانیم از پوسیدگی غذا و رشد میکروارگانیسم ها، انجماد موجودات زنده یا بافت ها در حین نگهداری بافت و غیره جلوگیری کنیم.
افسردگی نقطه انجماد چیست؟
فرورفتگی نقطه انجماد کاهش نقطه انجماد یک حلال به دلیل افزودن یک املاح به حلال است. این یک ویژگی جمعی است، به این معنی که فرورفتگی نقطه انجماد فقط به مقدار املاح بستگی دارد، نه به ماهیت املاح. پس از اینکه نقطه انجماد، فرورفتگی ماده رخ داد، نقطه انجماد حلال به مقدار کمتری نسبت به حلال خالص کاهش می یابد. فرورفتگی نقطه انجماد دلیل این است که آب دریا حتی در دمای 0 درجه سانتیگراد (نقطه انجماد آب خالص) در حالت مایع باقی می ماند.
اما، املاح اضافه شده باید یک املاح غیر فرار باشد. در غیر این صورت، املاح بر نقطه انجماد حلال تأثیر نمی گذارد زیرا به راحتی تبخیر می شود.همچنین می توان از این مفهوم برای توضیح تغییرات نقطه انجماد مخلوط جامد استفاده کرد. ترکیبات جامد پودری ریز نقطه انجماد کمتری نسبت به ترکیبات جامد خالص در صورت وجود ناخالصی دارند (مخلوط جامد-جامد).
نقطه انجماد دمایی است که در آن فشار بخار یک حلال و فشار بخار شکل جامد آن حلال برابر است. اگر یک املاح غیر فرار به این حلال اضافه شود، فشار بخار حلال خالص کاهش می یابد. سپس شکل جامد حلال می تواند با حلال حتی در دماهای پایین تر از نقطه انجماد معمولی در تعادل باقی بماند.
تفاوت بین افسردگی نقطه انجماد و نقطه انجماد چیست؟
نقطه انجماد یک مقدار دمایی است که در آن تغییر فاز ماده رخ می دهد. تفاوت اصلی بین نقطه انجماد و فرورفتگی نقطه انجماد در این است که نقطه انجماد تبدیل فاز مایع به فاز جامد به دلیل تغییر دما است، در حالی که فرورفتگی نقطه انجماد کاهش نقطه انجماد یک حلال به دلیل افزودن یک املاح است. به حلال
اینفوگرافیک زیر تفاوت های بین نقطه انجماد و فرورفتگی نقطه انجماد را به صورت جدولی خلاصه می کند.
خلاصه - نقطه انجماد در مقابل افسردگی نقطه انجماد
نقطه انجماد یک مقدار دما است، در حالی که فرورفتگی نقطه آزاد یک نتیجه است. تفاوت اصلی بین نقطه انجماد و فرورفتگی نقطه انجماد در این است که نقطه انجماد دمایی است که در آن یک مایع جامد می شود، در حالی که فرورفتگی نقطه انجماد کاهش نقطه انجماد یک حلال به دلیل افزودن یک املاح به حلال است.
