تفاوت کلیدی بین KH2PO4 و K2HPO4 این است که KH2PO4 تک باز است و می تواند مقدار کمی پتاسیم آزاد کند در حالی که K2HPO4 دوبازیک است و می تواند مقدار زیادی پتاسیم را هنگام استفاده در کود آزاد کند.
اصطلاح monobasic و dibasic به تعداد کاتیون های پتاسیم متصل به مولکول فسفات اشاره دارد. به عبارت دیگر، یک ترکیب تک باز می تواند تنها یک یون هیدروژن یا پروتون بگیرد، در حالی که یک ترکیب دوبازیک می تواند تا دو یون هیدروژن یا پروتون را بگیرد.
KH2PO4 چیست؟
KH2PO4 فسفات مونوپتاسیم است. همچنین با نام های MKP، دی هیدروژن فسفات پتاسیم، KDP یا فسفات پتاسیم تک باز شناخته می شود.این یک ترکیب معدنی است که اغلب به عنوان کود همراه با فسفات دی پتاسیم استفاده می شود. سه کاربرد عمده KH2PO4 تولید کود، به عنوان یک افزودنی غذایی در صنایع غذایی و به عنوان یک عامل بافر است. علاوه بر این، می‌توان مشاهده کرد که این نمک با نمک دو پتاسیم و همچنین با اسید فسفریک متبلور می‌شود. با این حال، می‌توانیم ببینیم که تک بلورهای KH2PO4 وجود دارد که در دمای اتاق پاراالکتریک هستند. آنها می توانند در دماهای پایین فروالکتریک شوند. در شکل تجاری موجود، KH2PO4 یک پودر سفید رنگ است که آب ریز است.
شکل 01: ظاهر KH2PO4
KH2PO4 می تواند در ساختارهای چندشکلی مختلف وجود داشته باشد. در دمای اتاق، KH2PO4 به شکل کریستال پاراالکتریک با تقارن چهار ضلعی رخ می دهد. در دماهای پایین، می تواند به اشکال بلور فروالکتریک با تقارن متعامد تبدیل شود.علاوه بر این، حرارت دادن ماده تا دمای بالا می تواند باعث تشکیل KH2PO4 مونوکلینیک شود. با حرارت دادن بیشتر، این ماده می تواند از طریق تجزیه KH2PO4 به متافسفات پتاسیم KPO3 تبدیل شود.
هنگامی که تولید KH2PO4 را در نظر می گیریم، می توانیم آن را با واکنش اسید فسفریک روی کربنات پتاسیم تولید کنیم.
K2HPO4 چیست؟
K2HPO4 فسفات دی پتاسیم است. نام های دیگر این ترکیب دی پتاسیم هیدروژن ارتوفسفات و پتاسیم فسفات دی بازیک است. این یک ترکیب معدنی است که در تولید کود، به عنوان یک افزودنی غذایی و به عنوان یک عامل بافر مفید است. این ماده به صورت جامد سفید یا بی رنگ است که محلول در آب است.
شکل 02: ظاهر K2HPO4
در مقیاس تجاری، ما می توانیم K2HPO4 را با خنثی سازی جزئی اسید فسفریک با استفاده از دو معادل ترکیب کلرید پتاسیم تولید کنیم.
می توانیم از K2HPO4 به عنوان یک افزودنی غذایی در تقلید از خامه های لبنی، نوشیدنی های پودر خشک، مکمل های معدنی و کشت های استارتر استفاده کنیم. علاوه بر این، می تواند به عنوان یک امولسیفایر، یک تثبیت کننده، و به عنوان یک بافت دهنده، یک عامل بافر، عوامل کیلیت مخصوص کلسیم در محصولات شیر و غیره عمل کند.
شباهت‌های بین KH2PO4 و K2HPO4 چیست؟
- KH2PO4 و K2HPO4 در تولید کود مفید هستند.
- هر دو به صورت پودر سفید رنگی ظاهر می شوند که رقیق هستند.
- آنها محلول در آب هستند.
تفاوت بین KH2PO4 و K2HPO4 چیست؟
اصطلاح monobasic و dibasic به تعداد کاتیون های پتاسیم متصل به مولکول فسفات اشاره دارد. تفاوت اصلی بین KH2PO4 و K2HPO4 در این است که KH2PO4 تک باز است، بنابراین می تواند مقدار کمی پتاسیم آزاد کند، در حالی که K2HPO4 دوبازیک است، بنابراین می تواند مقدار زیادی پتاسیم را هنگام استفاده در کود آزاد کند.علاوه بر این، ترکیب KH2PO4 تک باز می تواند تنها یک یون هیدروژن یا پروتون از محلول خود بگیرد، در حالی که ترکیب دوبازیک K2HPO4 دارای دو یون پتاسیم است که می تواند به دو یون هیدروژن یا پروتون مبادله شود.
اینفوگرافیک زیر تفاوت های KH2PO4 و K2HPO4 را به صورت جدولی نشان می دهد.
خلاصه - KH2PO4 در مقابل K2HPO4
اصطلاح monobasic و dibasic به تعداد کاتیون های پتاسیم متصل به مولکول فسفات اشاره دارد. تفاوت اصلی بین KH2PO4 و K2HPO4 در این است که KH2PO4 تک باز است و می تواند مقدار کمی پتاسیم آزاد کند، در حالی که K2HPO4 دوبازیک است و می تواند مقدار زیادی پتاسیم را هنگام استفاده در کود آزاد کند.
