تفاوت اصلی بین کریستال های سودا و جوش شیرین این است که کریستال های سودا حاوی کربنات سدیم هستند، در حالی که جوش شیرین حاوی بی کربنات سدیم است.
کریستال های سودا و جوش شیرین اشکال کربناتی سدیم هستند که خواص شیمیایی متفاوت و کاربردهای متفاوتی دارند. کریستال های سودا معمولاً به نام های سودا شستشو یا خاکستر سودا نیز شناخته می شوند. کریستال های سودا به عنوان یک نرم کننده آب در شستشو مفید هستند زیرا می توانند با یون های منیزیم و کلسیم رقابت کنند. از سوی دیگر، جوش شیرین در پخت و پز به عنوان یک عامل خمیر کننده، به عنوان کنترل آفات برای کشتن سوسک ها، به عنوان یک ماده شیمیایی که می تواند قلیایی بودن منابع آب را افزایش دهد، به عنوان یک ضد عفونی کننده ملایم و به عنوان یک ماده شیمیایی برای نبولیزاسیون اسیدها مهم است. و پایه ها
کریستال سودا چیست؟
کریستال های نوشابه به عنوان سودا شستشو یا خاکستر سودا نیز شناخته می شوند. این ترکیب شیمیایی دارای فرمول شیمیایی Na2CO3 است. نام شیمیایی آن کربنات سدیم است. رایج ترین شکل این ترکیب به شکل دکاهیدرات کریستالی وجود دارد. کریستال های سودا به راحتی شکوفا می شوند و پودر سفید رنگی را تشکیل می دهند. این پودر سفید شکل مونوهیدرات این ترکیب است. شکل خالص کربنات سدیم رطوبت سنجی است.
شکل 01: کریستال های سودا
نام های شست و شوی سودا یا خاکستر سودا همراه با استفاده خانگی آن است. به عنوان یک نرم کننده آب در شستشو مفید است زیرا می تواند با یون های منیزیم و کلسیم (که باعث سختی آب می شوند) رقابت کند تا از پیوند بین این یون ها و مواد شوینده ای که استفاده می کنیم جلوگیری کند.با این حال، جوش شیرین نمی تواند از پوسته پوسته شدن جلوگیری کند. علاوه بر این، می توانیم از این ترکیب برای از بین بردن کثیفی مانند چربی، لکه، روغن و غیره استفاده کنیم.
ما می توانیم سودا شستشو را به راحتی از فروشگاه ها بخریم. با این حال، ما می توانیم آن را در خانه نیز درست کنیم. ما می توانیم به سادگی جوش شیرین (به مدت نیم ساعت با دمای 400 فارنهایت) بپزیم تا آن را به جوش شیرین تبدیل کنیم. این تبدیل امکان پذیر است زیرا فقط تفاوت جزئی بین جوش شیرین و جوش شیرین وجود دارد. جوش شیرین بی کربنات سدیم است، بنابراین اگر این ترکیب را حرارت دهیم، کربنات سدیم، بخار آب و دی اکسید کربن به دست می آید.
جوش شیرین چیست؟
جوش شیرین ترکیب شیمیایی بی کربنات سدیم است. این یک جامد غیر آلی است که به صورت بلورهای سفید ظاهر می شود. دارای فرمول شیمیایی NaHCO3 و جرم مولی آن 84 گرم بر مول است. علاوه بر این، این نمک حاوی کاتیون های سدیم و آنیون های بی کربنات است. شکل طبیعی این ترکیب "ناکولیت" است.
شکل 02: جوش شیرین
کاربردهای جوش شیرین شامل اهداف پخت و پز به عنوان یک عامل خمیر کننده، به عنوان کنترل آفات برای کشتن سوسک ها، به عنوان یک ماده شیمیایی که می تواند قلیایی بودن منابع آب را افزایش دهد، به عنوان یک ضد عفونی کننده ملایم و به عنوان یک ماده شیمیایی برای نبولیزاسیون اسیدها و بازها.
شباهت های بین کریستال های سودا و جوش شیرین چیست؟
- کریستال های سودا و جوش شیرین کربنات های یون سدیم هستند.
- هر دو ترکیب حاوی اتم های سدیم، کربن و اکسیژن هستند.
- آنها ترکیبات قلیایی هستند.
- این ترکیبات را می توان در استخرها برای تنظیم قلیایی بودن آب استخر استفاده کرد.
تفاوت بین کریستال های سودا و جوش شیرین چیست؟
کریستال های سودا و جوش شیرین ترکیبات شیمیایی مهم در زندگی روزمره ما هستند. آنها دو ترکیب شیمیایی نزدیک به هم هستند. جوش شیرین ترکیب شیمیایی بی کربنات سدیم است. تفاوت اصلی بین کریستال های سودا و جوش شیرین این است که کریستال های سودا حاوی کربنات سدیم هستند، در حالی که جوش شیرین حاوی بی کربنات سدیم به عنوان جزء شیمیایی است. فقط تفاوت جزئی بین کریستال های سودا و جوش شیرین وجود دارد. اگر بی کربنات سدیم را گرم کنیم، کربنات سدیم، بخار آب و دی اکسید کربن به دست می آید.
اینفوگرافیک زیر تفاوت‌های بین کریستال‌های نوشابه و جوش شیرین را به شکل جدولی برای مقایسه کنار هم فهرست می‌کند.
خلاصه - کریستال های سودا در مقابل جوش شیرین
کریستال های سودا شستن سودا یا خاکستر سودا هستند. جوش شیرین یک عنصر رایج در تهیه کیک و سایر اقلام نانوایی است. بلورهای سودا ترکیبات شیمیایی با فرمول شیمیایی Na2CO3 هستند در حالی که جوش شیرین دارای فرمول شیمیایی Na2CO3 است.تفاوت اصلی بین کریستال های سودا و جوش شیرین این است که کریستال های سودا حاوی کربنات سدیم هستند، در حالی که جوش شیرین حاوی بی کربنات سدیم است.
