تفاوت بین آهن و فریتین

2024 نویسنده: Alex Aldridge | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 13:37

آهن در مقابل فریتین

در میان تمام عناصر شیمیایی موجود در جهان، عناصری وجود دارند که برای عملکرد مؤثر موجودات ضروری هستند. آهن یکی از عناصر ضروری برای همه موجودات زنده است. مهم است که سطح عناصر را در بدن خود کنترل کنیم. بیش از حد یا کمبود آنها بیش از حد طبیعی می تواند باعث بیماری شود. بیشتر اوقات، پروتئین ها در کنترل سطح عناصر موجود در موجودات نقش دارند. فریتین یکی از این پروتئین هاست که با کنترل آهن مرتبط است.

آهن

آهن فلزی در بلوک d با نماد Fe است. یکی از رایج ترین عناصر تشکیل دهنده زمین است و مقادیر زیادی در هسته داخلی و خارجی زمین دارد.این عنصر چهارمین عنصر رایج در پوسته زمین است. جامد آهن خالص ظاهر خاکستری نقره‌ای براق دارد، اما وقتی در معرض هوا و آب قرار می‌گیرد، اکسید آهن را تشکیل می‌دهد که معمولاً به عنوان زنگ شناخته می‌شود.

عدد اتمی آهن 26 است و فلزی در اولین سری فلزات واسطه است. پیکربندی الکترونی آهن [Ar] 3d⁶ 4s² است آهن به طور طبیعی دارای چهار ایزوتوپ پایدار است. آنها ⁵⁴Fe، ⁵⁶Fe، ⁵⁷Fe و ^{58Fe هستند. Fe. در این میان، فراوان ترین ایزوتوپ} 56^{Fe است. آهن دارای حالت های اکسیداسیون از 2- تا 8+ است. در میان این فرم های +2 و +3 رایج ترین هستند. فرم اکسیداسیون +2 آهن به نام آهنی و فرم +3 به عنوان آهن شناخته می شود. این یون ها به صورت کریستال های یونی هستند که با آنیون های مختلف تشکیل می شوند.}

سیستم های بیولوژیکی برای اهداف مختلف به آهن نیاز دارند. به عنوان مثال در انسان، آهن به عنوان یک عامل کیلیت در هموگلوبین یافت می شود. همچنین برای سنتز کلروفیل در گیاهان مهم است.از این رو هنگامی که کمبود این یون وجود دارد، سیستم های بیولوژیکی بیماری های مختلفی را نشان می دهند. آهن به عنوان یک فلز، رسانایی حرارتی و الکتریکی خوبی دارد. خلوص نمونه آهن بر استحکام مکانیکی آن تأثیر می گذارد. هنگامی که مقدار کربن در آهن بیشتر باشد، سختی و استحکام کششی آن افزایش می‌یابد.

فریتین

فریتین پروتئینی است که در سلول هایی یافت می شود که آهن را کنترل می کنند. عملکرد آن ذخیره آهن و رهاسازی آن در صورت لزوم است. کنترل آهن به صورت کنترل شده در داخل سلول ها توسط این پروتئین انجام می شود. با توجه به میزان فریتین در سلول ها، می توانیم میزان آهن موجود را پیش بینی کنیم. این یک پروتئین مشترک برای همه موجودات زنده است. نه تنها حیوانات و گیاهان سطح بالاتر، بلکه جلبک ها و باکتری ها نیز فریتین را تولید می کنند.

فریتین یک پروتئین کروی است که از 24 واحد فرعی تشکیل شده است. اندازه آن 450 کیلو دالتون است. هنگامی که فریتین با آهن ترکیب نشود، به آن آپوفریتین می گویند. فریتین آهن را ذخیره می کند تا آهن اضافی برای سلول ها سمی نباشد.همچنین آهن را به مکان هایی که آهن مورد نیاز است حمل می کند و آزاد می کند. هنگامی که سطح فریتین پایین باشد، خطر کمبود آهن وجود دارد و این می تواند منجر به کم خونی شود.

تفاوت بین آهن و فریتین چیست؟

• آهن یک عنصر شیمیایی است و فریتین یک پروتئین است.

• بنابراین، فریتین وزن مولی بالاتری نسبت به آهن دارد.

• فریتین ذخیره و آزادسازی آهن را در داخل سلول ها کنترل می کند.