تفاوت اصلی بین کیموستات و توربیدوستات در این است که یک ماده مغذی می تواند رشد میکروبی را در داخل کیموستات محدود کند در حالی که یک ماده مغذی نمی تواند رشد میکروبی داخل توربیدوستات را کنترل کند.
میکروارگانیسم ها در کشت های مایع به منظور تکثیر آنها در مقیاس بزرگ رشد می کنند. روش کشت مداوم میکروبی یکی از انواع روش های تخمیر صنعتی است که در آن رشد میکروبی در فاز نمایی حفظ می شود. Chemostat و turbidostat دو نوع عمده از سیستم های کشت مداوم هستند.
Chemostat چیست؟
Chemostat نوعی سیستم کشت مداوم است که در آن یک ماده مغذی/جزئی از محیط، سرعت رشد میکروب ها را کنترل می کند. این یک سیستم کشت باز است و دارای تغذیه مداوم از مواد مغذی تازه با سرعت ثابت است. حذف مداوم کشت با سرعت ثابت از طرف دیگر، حجم داخل را ثابت نگه می دارد. نام "Chemostat" به این معنی است که سرعت رشد شیموستات را می توان توسط یک جزء از محیط کشت در داخل تخمیر کنترل کرد.
شکل 01: شیموستات
با این حال، تغذیه مداوم محیط کشت، نیاز غذایی بهینه را برآورده می کند. سرعت رقیق‌سازی یا سرعت افزودن مواد مغذی همیشه میزان رشد میکروب‌های داخل شیموستات را تعیین می‌کند.
Turbidostat چیست؟
Turbidostat نوع دیگری از سیستم کشت پیوسته است که در آن واکنش های کشت داخلی نرخ رشد خاص را کنترل می کند. زیست توده کشت با اندازه گیری چگالی نوری محیط کشت با استفاده از نورسنج ثابت می ماند. هنگامی که کدورت به حد معینی می رسد، پمپ متوسط روشن می شود و کدورت را در حد لازم تنظیم می کند. حجم کشت داخلی نیز در این سیستم ثابت است. علاوه بر این، سرعت رشد میکروب ها به یک جزء از محیط کشت بستگی ندارد. سرعت جریان نیز ثابت می ماند.
شباهت های بین Chemostat و Turbidostat چیست؟
- Chemostat و turbidostat سیستم های کشت مداوم هستند.
- هر دوی آنها سیستم های فرهنگ باز هستند.
- در هر دو سیستم، حجم کشت ثابت است.
- شرایط محیطی در هر دو سیستم ثابت است.
- در هر دو سیستم، مدت زمان کشت نامحدود است.
تفاوت بین Chemostat و Turbidostat چیست؟
Chemostat در مقابل Turbidostat |
|
| Chemostat نوعی سیستم کشت پیوسته است که در آن سرعت جریان ثابت است و یک جزء از محیط کشت سرعت رشد کشت را کنترل می کند. | Turbidostat نوع دیگری از سیستم کشت پیوسته است که در آن سرعت جریان ثابت نمی ماند و نرخ رشد خاص در داخل توسط واکنش های کشت کنترل می شود. |
| فتومتر | |
| نیازی به فتومتر ندارد | برای اندازه گیری کدورت به نورسنج نیاز دارد |
| نرخ رشد خاص | |
| یک جزء از محیط، نرخ رشد خاص را در خارج کنترل می کند | اندازه گیری چگالی نوری زیست توده کشت نرخ رشد ویژه را در داخل کنترل می کند |
| نرخ رقت | |
| نرخ رقت ثابت است | نرخ رقیق‌سازی متفاوت است |
| شرط‌ها را دراجرا می‌کند | |
| بهترین عملکرد را با نرخ رقت پایین دارد | بهترین عملکرد با نرخ رقت بالا |
| کنترل نرخ رشد توسط یک منبع غذایی واحد | |
| تامین یک ماده مغذی سرعت رشد میکروب را کنترل می کند | تامین یک ماده مغذی سرعت رشد میکروب ها را کنترل نمی کند |
| اندازه گیری چگالی نوری | |
| نیازی به اندازه گیری چگالی نوری ندارد | نیاز به اندازه گیری چگالی نوری |
| نرخ جریان | |
| نرخ جریان ثابت است | نرخ جریان ثابت نمی ماند |
خلاصه - Chemostat در مقابل Turbidostat
Chemostat و turbidostat دو سیستم کشت مداوم هستند. شیموستات سرعت جریان ثابتی دارد و تنها یک جزء از محیط کشت می تواند سرعت رشد میکروب های موجود در آن را کنترل کند. توربیدوستات سرعت جریان ثابتی ندارد. نرخ جریان بر اساس زیست توده کشت متفاوت است. چگالی نوری زیست توده کشت را می توان با یک فتومتر اندازه گیری کرد و با روشن و خاموش کردن پمپ متوسط آن را به یک ثابت تنظیم کرد. این تفاوت بین کیموستات و توربیدوستات است.
