خوک در مقابل گراز
خوک و گراز حیوانات بومی جهان قدیمی هستند، اما با افزایش تقاضا برای مصرف انسان روی آنها، خوک و گراز اکنون در سراسر جهان توزیع شده است. گراز همیشه خوک است، اما همه خوک ها گراز نیستند. این بدان معنی است که باید بین خوک و گراز تفاوت وجود داشته باشد. این مقاله در مورد آنها است و تفاوت بین خوک و گراز در زیر مورد بحث قرار گرفته است.
خوک
همه اعضای جنس Sus به گروه خوک ها تعلق دارند. امروزه ده گونه خوک در جهان وجود دارد و همه آنها بومی آسیا، اروپا یا برخی از مناطق شمال آفریقا هستند.خوک ها شامل گرازهای وحشی، خوک های ریش دار و خوک های زگیل هستند. با این حال، خوک پیگمی خوک واقعی در نظر گرفته نمی شود زیرا آنها در همان جنس سایر خوک ها و گرازها قرار نمی گیرند. خوک بومی قاره آمریکا و استرالیا نیست، اما به آن قاره ها معرفی شده است. با این حال، این حیوانات به عنوان خوک شناخته می شوند، به ویژه زمانی که اهلی شوند. اجداد خوک های اهلی گرازهای وحشی هستند.
در هر پای خوک چهار سم وجود دارد و دو رقم جلویی به طور قابل توجهی در مقایسه با جفت ارقام عقب بزرگتر هستند. این حشرات حتی پنجه دار حیوانات همه چیزخوار هستند و دارای گروه های اجتماعی، عمدتاً واحدهای خانوادگی هستند. علاوه بر این، آنها در میان بسیاری از حیوانات بسیار باهوش در نظر گرفته می شوند. سر آنها بزرگ است و پوزه کوتاه اما توسط استخوان پیش بینی تقویت شده است. علاوه بر این، پوزه با شکل منحصر به فرد آنها دارای یک صفحه غضروفی در نوک آن است. همراه با تمام آن ویژگی ها، پوزه آنها برای آنها بسیار مفید می شود و می توانند از آن برای بیرون کشیدن غذای خود، حس بوی غذا و حتی گاهی اوقات برای حمله به تهدیدات خود استفاده کنند.آنها دارای 44 دندان با دو دندان نیش بزرگ هستند که عاج ها را تشکیل می دهند که برای کندن زمین بسیار مفید است.
معمولا خوک های اهلی به عنوان گوشت از جمله در تهیه گوشت خوک، ژامبون، بیکن و گامون ارزش بالایی دارند. خوک‌های اهلی معمولاً از نظر اندازه بزرگ و عمدتاً صورتی رنگ هستند، اما برخی از آنها قهوه‌ای یا سیاه یا با رنگ‌های مخلوط سفید هستند. کت خز در خوک های اهلی کمتر است. برخی از خوک ها، به ویژه خوک های شکم گلدان، به عنوان حیوان خانگی نیز نگهداری می شوند.
Hog
Hog یکی از نام‌های رایجی است که برای اشاره به خوک اهلی، Sus scrofa domesticus استفاده می‌شود. اجداد خوک های اهلی گرازهای وحشی هستند، اما برخی از دانشمندان گراز را یک گونه جداگانه می دانند. تاریخچه اهلی شدن آنها به 13000 سال قبل از میلاد با تمدن انسان ها در اطراف حوضه رودخانه دجله برمی گردد. امروزه در نقاط مختلف جهان نژادهای زیادی از گرازها وجود دارد که بیشتر برای گوشت و گاهی اوقات به عنوان حیوانات خانگی پرورش می یابند. علاوه بر این، جمعیت های وحشی گراز در نیوزلند و استرالیا وجود دارد.جالب اینجاست که گرازها را می توان به راحتی آموزش داد زیرا حیوانات باهوشی هستند.
گرازها معمولاً صورتی رنگ با پراکندگی کمی از خز دارند به جز در برخی از نژادهای گراز پشمالو. لایه چربی زیر پوست بسیار ضخیم است زیرا آنها نمی توانند بدن خود را به اندازه اقوام وحشی خود ورزش دهند. روش های زیادی برای پردازش گراز برای مصرف انسان به عنوان منبع پروتئین وجود دارد که شامل گوشت خوک، ژامبون، سوسیس، بیکن و گامون می شود. از آنجایی که آنها به عنوان منبع پروتئین ارزش زیادی دارند، اندازه حیوان برای پرورش دهندگان خوک بسیار مهم است. وزن معمول یک گراز در بسیاری از نژادها می تواند حدود 300 کیلوگرم باشد.
خوک در مقابل گراز
• خوک هر گونه ای از جنس Sus است، در حالی که خوک زیرگونه اهلی یکی از گونه های خوک است.
• نام خوک بیشتر از نام خوک استفاده می شود.
• خوک ها در طبیعت یافت می شوند، اما گرازها هرگز وحشی نیستند به جز برخی از جمعیت های وحشی در نیوزلند و استرالیا.
• گرازها در مقایسه با گونه های خوک وحشی لایه چربی ضخیم تری در زیر پوست دارند.
• خوک ها رنگ های زیادی دارند، اما رنگ گرازها همیشه صورتی است.
