تفاوت کلیدی – ریزوم در مقابل غده
هر دو ریزوم و غده دو نوع ساقه تخصصی هستند که حاوی بافت های ساقه مانند آوند چوبی (حمل مواد معدنی و آب در داخل گیاه) و آبکش (حمل و نقل غذا در داخل گیاه) هستند، اما تفاوت هایی بین آنها وجود دارد. بر اساس ظاهر و رشد آنها. با این حال، هر دو ریزوم و غده ارزش آشپزی دارند و معمولا به صورت خام یا پخته مصرف می شوند. اگر به تفاوت اصلی بین ریزوم و غده نگاه کنیم، ریزوم ساقه اصلی زیرزمینی است که به صورت افقی به سطح خاک می رود در حالی که غده می تواند نوک شاخه های زیرزمینی ساقه یا ریشه زیرزمینی باشد که غذا را به شکل نشاسته ذخیره می کند..غده ها شباهت های زیادی با ریزوم دارند، اما تفاوت های مشخصی دارند. هدف این مقاله برجسته کردن ویژگی‌های مختلف ریزوم و غده است.
ریزوم چیست؟
تمام ساقه اصلی ریزوم در زیر زمین است و در جهت افقی رشد می کند و از گیاهی به گیاه دیگر گسترش می یابد. معمولاً ریزوم ممکن است روی سطح خاک یا درست زیر سطح خاک قرار گیرد. ظاهر واقعی و سازماندهی ریزوم ها ممکن است از گیاهی به گیاه دیگر متفاوت باشد. شاخه های هوایی ایجاد می کند که برای فتوسنتز در فواصل متناوب بالا می آیند و اغلب ریشه ها و شاخه ها را از گره های خود می فرستند. ریزوم ها به عنوان پایه های خزنده یا پایه نیز شناخته می شوند. ریزوم می تواند نشاسته، پروتئین و همچنین سایر مواد مغذی را ذخیره کند که در شرایط آب و هوایی شدید باید برای گیاه مفید باشد. این فرآیند به عنوان تولید مثل رویشی نیز شناخته می شود. زردچوبه، زنجبیل، مارچوبه و کانا بهترین نمونه ها برای ریزوم هستند.
غده چیست؟
غده یک بخش گیاهی تغییر یافته و بزرگ شده است که غذا را عمدتاً به شکل نشاسته ذخیره می کند تا برای تجدید، رشد و/یا تکثیر استفاده شود. غده ها را می توان به عنوان ساختارهای مشتق شده از ساقه یا ریشه تعریف کرد. بنابراین دو نوع غده شامل غده ساقه ای و غده ریشه وجود دارد. سیب زمینی بهترین نمونه برای غده ساقه ای است. در سیب زمینی نوک شاخه های زیرزمینی ساقه غذا را به شکل نشاسته ذخیره می کند. سیب زمینی شیرین بهترین مثال برای غده ریشه است که در آن ریشه مخرب غذا را به شکل نشاسته ذخیره می کند. اگرچه ریشه های غده ای شبیه غده های ساقه ای هستند، اما در واقع ریشه های بزرگ شده هستند. غده ها توسط گیاهان برای زنده ماندن در شرایط بد آب و هوایی مانند زمستان یا ماه های خشک، ارائه انرژی و مواد مغذی برای رشد مجدد در طول فصل رشد بعدی و به عنوان منبع تولید مثل غیرجنسی مورد استفاده قرار می گیرند.
تفاوت بین ریزوم و غده چیست؟
تعریف ریزوم و غده
ریزوم: ریزوم یک ساقه افقی زیرزمینی است که به طور مداوم در حال رشد است که شاخه های جانبی و ریشه های فرعی را در فواصل زمانی بیرون می کشد.
غده: غده قسمت زیرزمینی بسیار ضخیم ساقه است.
تفاوت های بین ریزوم و غده را می توان به دسته های زیر تقسیم کرد. آنها هستند؛
عادت رشد
ریزوم: ریزوم ها به صورت افقی رشد می کنند.
غده ها: غده ها عادت رشد منظم/سازمان یافته ای ندارند، همچنین شکل استانداردی ندارند.
ویژگی های مورفولوژیکی
ریزوم: گره های غده می توانند ریشه ها و شاخه های آن را از گره های آن ایجاد کنند. مورفولوژی آن شبیه انگشتان انسان است و از غده ها بزرگ نیست.
غده ها: گره های غده می توانند هم به ریشه و هم به ساقه تبدیل شوند. غده تمام قسمت های یک ساقه معمولی از جمله گره ها و میانگره ها را دارد. غده ها معمولاً بیضی شکل، گرد یا مخروطی هستند و از نظر اندازه بزرگتر از ریزوم هستند.
نماینده گیاه قسمت
ریزوم: ریزوم ساقه زیرزمینی است
غده ها: غده شاخه های زیرزمینی ساقه یا ریشه زیرزمینی است
ترکیب نشاسته
ریزوم: ریزوم حاوی مقدار کمی نشاسته در مقایسه با غده ها است.
غده ها: به طور کلی غده ها نشاسته بالایی دارند.
انواع ریزوم و غده
Rhizome: طبقه بندی غالب را نمی توان در Rhizomes یافت.
غده: دو نوع غده; غده های ساقه و ریشه غده ساقه یک ساقه بزرگ شده زیرزمینی است. سیب زمینی، بگونیای غده ای، یام و سیکلامن معمولاً به صورت غده های ساقه ای رشد می کنند. ریشه غده ای یا غده ریشه یک ریشه افقی اصلاح شده است.بنابراین، از نظر منشأ متفاوت است، اما از نظر عملکرد و ظاهر شبیه به غده ساقه ای است. نمونه هایی از ریشه های غده ای شامل سیب زمینی شیرین، کاساوا و گل محمدی است.
نمونه هایی از ریزوم و غده
ریزوم: بامبو، تله مگس ونوس، فانوس چینی، نیلوفر آبی، بلوط سمی غربی، رازک، مارچوبه، زنجبیل، زنبق، زنبق دره، کناس و ارکیده سمپودیال، زردچوبه، گلنگال، آلسترومریا، علف جانسون ، علف برمودا، ارغوانی ارغوانی و ریشه انگشت
غده ها: سیب زمینی، سیب زمینی شیرین، سیب زمینی شیرین، بگونیای غده ای، هویج، تارو، کاساوا و گل محمدی، سیکلامن، کالادیوم، اگزالیس، و شقایق
در نتیجه، هم ریزوم و هم غده‌ها بخش‌های زیرزمینی گیاهان هستند که برای ذخیره‌سازی مواد غذایی مناسب شده‌اند. این محصول در شرایط نامطلوب فصلی زنده می ماند و ذخایر غذایی را فراهم می کند که گیاه را قادر می سازد در زمانی که شرایط مطلوب است رشد سریعی داشته باشد. با این حال، قابل توجه ترین ویژگی متمایز ریزوم ها عادت رشد آنها است. آنها به صورت افقی روی خاک رشد می کنند.
