تفاوت کلیدی - بوریتو در مقابل چیمیچانگا مقابل انچیلادا در مقابل فاجیتا در مقابل تاکو
تورتیلا، یکی از مواد اصلی در غذاهای مکزیکی، به عنوان پایه ای عالی برای انواع پرکننده ها عمل می کند. بوریتو، چیمیچانگا، انچیلادا، فاجیتا و تاکو غذاهای محبوب مکزیکی یا مکتکس هستند که می‌توان با تورتیلا درست کرد. تفاوت اصلی بین Burrito، Chimichanga، Enchilada، Fajita و Taco در پر کردن، نوع تورتیلا استفاده شده و روش تهیه نهفته است. Burritos و Chimichangas با تورتیلاهای گندم درست می شوند در حالی که enchiladas با تورتیلاهای ذرت درست می شوند. تاکو را می توان با تورتیلاهای گندم و ذرت درست کرد، در حالی که فاهیتا به برش گوشتی اشاره دارد که با تورتیلا خورده می شود.
بوریتو چیست؟
Burrito یک تورتیلای بزرگ آرد گندم با فیلینگ است. تورتیلا را معمولاً به شکل استوانه ای با انتهای بسته در اطراف فیلینگ می پیچند. گاهی اوقات آن را کمی بخار پز یا کبابی می کنند تا نرم و انعطاف پذیر شود و به آن اجازه می دهد هنگام بسته بندی به خود بچسبد.
به طور سنتی، پر کردن بوریتو فقط حاوی گوشت و لوبیا سرخ شده بود، اما امروزه بوریتو ممکن است شامل تعدادی مواد مانند برنج به سبک مکزیکی یا برنج ساده، لوبیا/لوبیا سرخ شده، سالسا، کاهو، پنیر، گوشت، گواکامول، خامه ترش و سبزیجات مختلف. بوریتوها در اندازه های مختلف نیز وجود دارند.
چیمیچانگا چیست؟
Chimichanga یک بوریتو سرخ شده است که در غذاهای تکس-مکزی محبوبیت دارد. با پر کردن تورتیلا با مواد مختلف و تا زدن در بسته بندی مستطیلی و سرخ کردن آن درست می شود. پر کردن چیمیچانگا بیشتر حاوی برنج، پنیر، آدوبادا (گوشت ترشی)، ماچاکا (گوشت خشک)، کارنه سکا یا مرغ خرد شده است. می توان آن را با گواکامول، سالسا، خامه ترش و/یا پنیر همراه کرد.
Enchilada چیست؟
Enchilada یک تورتیلای ذرت است که دور یک فیلینگ حلقه شده و با سس فلفل چیلی پوشانده می شود. فیلینگ انچیلادا می تواند شامل مواد مختلفی از جمله گوشت، لوبیا، سیب زمینی، پنیر، سبزیجات یا ترکیبی از آنها باشد.
فاجیتا چیست؟
Fajita یک غذای محبوب در غذاهای تگزاسی است. فاجیتا معمولاً به هر گوشت کبابی اطلاق می شود که معمولاً با تاکو روی آرد یا تورتیلا ذرت سرو می شود. تفاوت بین فاهیتا و بقیه ظروف مورد بحث در این است که فاهیتا به طور خاص به گوشت اشاره دارد، نه بسته بندی.
این اصطلاح در ابتدا برای اشاره به یک قطعه گوشت گاو استفاده می شد. از آنجایی که برش های گوشت گاو خیلی لطیف نبود، آنها را در سس های ادویه دار مرینیت می کردند، کباب می کردند و با سس های تند سرو می کردند. امروزه فاهیتا به گوشت مرغ، بره، بندری، میگو و سایر گوشت ها اطلاق می شود. در رستوران ها فاهیتا را با فلفل دلمه ای و پیاز طبخ می کنند. خامه ترش، پنیر، گوجه فرنگی، کاهوی خرد شده، گواکامول، سالسا، و پیکو د گالو برخی از چاشنی های محبوب هستند.
تاکو چیست؟
تاکو یک تورتیلای ذرت یا گندم است که دور یک فیلینگ تا می شود.پر کردن می تواند شامل مواد مختلفی از جمله مرغ، گوشت گاو، گوشت خوک، غذاهای دریایی، سبزیجات و پنیر باشد. می توان آن را با چاشنی هایی مانند سالسا، گواکامول، گوجه فرنگی، پیاز، گشنیز (گشنیز) و کاهو همراه کرد. انواع مختلفی از تاکو وجود دارد.
تفاوت بین Burrito Chimichanga Enchilada Fajita و Taco چیست؟
شرح:
Burrito یک تورتیلای بزرگ آرد گندم است که دور یک فیلینگ پیچیده شده است.
Chimichanga یک بوریتو سرخ شده است.
Enchilada یک تورتیلای ذرت است که دور یک فیلینگ حلقه می شود و با سس فلفل چیلی پوشانده می شود
Fajita به هر گوشت کبابی گفته می شود که معمولاً با تورتیلا سرو می شود.
تاکو یک تورتیلای ذرت یا گندم است که دور یک فیلینگ تا شده است.
نوع تورتیلا:
Burritos با یک تورتیلای گندم درست می شود.
Chimichangas با تورتیلاهای گندم درست می شود.
Enchiladas با تورتیلاهای ذرت درست می شود.
فاجیتا را می توان با تورتیلا میل کرد.
تاکو با تورتیلاهای ذرت یا گندم درست می شود.
تصویر با حسن نیت: «Buritos صبحانه» توسط jeffreyw – Mmm… صبحانه سرو می‌شود- بارگذاری شده توسط Fe (CC BY 2.0) از طریق Wikimedia Commons «Mmm… گوشت خوک سرخ‌شده و بوریتوس چدار» jeffreyw (CC BY FK 2.0) وگان انچیلاداس (4023917617)» نوشته کاری سالیوان از آستین، تگزاس - انچیلاداس برای صبحانه (CC BY 2.0) از طریق ویکی‌مدیای مشترک «بیف فاجیتاس کاستاریکا» نوشته اریک تی گونتر – اثر شخصی (CC BY-SA 3.0) از طریق Wikimedia Commons "001 Tacos de carnitas, carne asada y al pastor" نوشته لری میلر - فلیکر: Tinos Tacos، Roseburg، Ore. (CC BY-SA 2.0) از طریق ویکی‌مدیای مشترک
