تفاوت کلیدی – Starter در مقابل Entree
Starter و entree دو کلمه ای هستند که اغلب در شام رسمی کامل استفاده می شوند. یک شام کامل شامل چندین غذا یا غذا مانند پیش غذا، غذای ماهی، پیش غذا، غذای اصلی، غذای اصلی و دسر است. با این حال، معنای دو کلمه starter و entree گاهی اوقات می تواند بسیار گیج کننده باشد زیرا ممکن است در انگلیسی بریتانیایی و آمریکایی معانی متفاوتی داشته باشند. در انگلیسی بریتانیایی، پیش غذا اولین غذای غذا است، در حالی که پیش غذا، غذایی است که قبل از غذای اصلی سرو می شود. با این حال، در انگلیسی آمریکایی، پیش غذا یک پیش غذا و پیش غذا یک غذا یا غذای اصلی است.این تفاوت اصلی بین استارتر و خوراکی است.
استارتر چیست؟
اصطلاح استارتر معمولاً در انگلیسی بریتانیایی استفاده می شود. این به یک ظرف کوچک اشاره دارد که قبل از غذا سرو می شود. همچنین می توان آن را بین دو دوره اصلی سرو کرد. معمولاً اولین غذا در وعده غذایی است و می توان آن را گرم یا سرد سرو کرد. در انگلیسی آمریکایی، این به عنوان پیش غذا شناخته می شود.
استارترها معمولاً در بشقاب های کوچک پیش غذا سرو می شوند و دارای تکه های کوچک گوشت، نشاسته، سبزیجات فصلی و سس هستند. مواد غذایی مانند سوپ، سالاد و سوفله معمولا به عنوان پیش غذا سرو می شوند. برخی از نمونه ها عبارتند از خمیر ماهی خال مخالی دودی، سالاد یونانی، سوپ شاهی، کیک خرچنگ، صدف بخارپز و سالاد سزار مرغ. گاهی اوقات کلمه پیش غذا برای اشاره به hors d’oeuvre نیز استفاده می شود، یک غذای کوچک و سبک که قبل از غذا سرو می شود.
Entree چیست؟
اصطلاح entree اساساً دو معنی دارد. در غذاهای فرانسوی و در بخش‌های انگلیسی‌زبان جهان به جز آمریکای شمالی و کانادا، پیش غذا به غذایی گفته می‌شود که قبل از غذای اصلی یا بین دو وعده اصلی سرو می‌شود.
پیش غذا (به معنای فرانسوی) اغلب به عنوان یک نسخه نیم‌اندازه از وعده‌های غذایی اصلی در نظر گرفته می‌شود و نسبت به hors d'œuvres قابل توجه‌تر است. این شبیه پیش غذا در انگلیسی بریتانیایی و پیش غذا در انگلیسی آمریکایی است. یک وعده غذایی می تواند بیش از یک غذای اولیه داشته باشد. به عنوان مثال، شام بزرگ برای هجده سال در کتاب مدیریت خانوار خانم بیتون شامل چهار خوراکی است: poulet à la Marengo، côtelettes de porc، ris de veau، و ragoût of lobster. با این حال، از غذاخوری ها انتظار نمی رود که هر غذا را بخورند.
در انگلیسی آمریکایی، entree به غذای اصلی یک وعده غذایی اطلاق می شود که سنگین ترین و دلچسب ترین غذا در وعده غذایی است. معمولاً حاوی ماهی، گوشت یا منبع پروتئین دیگری به عنوان ماده اصلی آن است.
اصطلاح entree به انگلیسی از فرانسوی آمده است و در اصل به ورود ظروف از آشپزخانه به اتاق غذاخوری اشاره دارد.
تفاوت بین Starter و Entree چیست؟
به انگلیسی بریتانیایی:
پیش غذا اولین غذای یک وعده غذایی است.
Entree غذایی است که قبل از غذای اصلی سرو می شود.
به انگلیسی آمریکایی:
استارتر به عنوان پیش غذا شناخته می شود.
غذای اولیه غذای اصلی یک وعده غذایی است.
