تفاوت کلیدی بین کلروفیل و کاروتنوئیدها در این است که کلروفیل خانواده ای از رنگدانه های رنگ سبز است که عمدتاً برای فتوسنتز در موجودات فتوسنتزی استفاده می شود در حالی که کاروتنوئیدها گروهی از رنگدانه های زرد تا قرمز از جمله کاروتن ها و زانتوفیل ها هستند که رنگدانه های کمکی هستند..
رنگدانه یک ترکیب شیمیایی رنگارنگ است که طول موج مشخصی از نور مرئی را منعکس می کند. این رنگدانه مسئول دادن رنگ های مشخص به بسیاری از اشیا از جمله گل ها، رنگ ها، میوه ها، برگ ها، مرجان ها و غیره است. یک رنگدانه خاص طول موج خاصی از نور مرئی را جذب می کند و طول موج متفاوتی را که با چشم غیرمسلح ما قابل مشاهده است منعکس می کند.در موجودات فتوسنتزی، رنگدانه های رنگ سبز به نام کلروفیل نقش عمده ای در فرآیند فتوسنتز دارند. گروه رنگدانه دیگری به نام کاروتنوئیدها نیز قادر به جذب نور هستند، اما نمی توانند مستقیماً با مسیر فتوسنتزی درگیر شوند. آنها رنگدانه های زرد، نارنجی و قرمز هستند.
کلروفیل چیست؟
کلروفیل گروهی از رنگدانه های رنگ سبز موجود در گیاهان و سایر موجودات فتوسنتزی هستند. در واقع، کلروفیل ها رنگدانه های اولیه موجودات فتوسنتزی از جمله گیاهان و جلبک ها هستند. این رنگدانه ها قادر به جذب انرژی نور از نور خورشید و تولید کربوهیدرات هستند. به طور کلی، این خانواده دارای چندین نوع رنگدانه کلروفیل مانند کلروفیل a، b، c و d است.
در میان انواع مختلف رنگدانه های کلروفیل، کلروفیل a و b رایج ترین رنگدانه هایی هستند که عمدتاً در فتوسنتز نقش دارند. کلروفیل ها طول موج های رنگی زرد و آبی را از تابش الکترومغناطیسی جذب کرده و سبز را منعکس می کنند.از این رو، آنها در بازتاب رنگ سبز برای ما قابل مشاهده هستند.
شکل 01: کلروفیل
از نظر ساختاری، مولکول کلروفیل حاوی یک حلقه پورفیرین متشکل از مولکول های کربن، هیدروژن، نیتروژن و اکسیژن است که یک یون فلزی مرکزی را احاطه کرده است. منیزیم.
کاروتنوئیدها چیست؟
رنگ های زرد، نارنجی و قرمزی که در همه جا می بینیم به دلیل رنگدانه هایی به نام کاروتنوئیدها هستند. آنها ترکیبات شیمیایی هستند که این رنگ ها را منعکس می کنند. همچنین، دو نوع اصلی از کاروتنوئیدها وجود دارد. یعنی کاروتن ها و زانتوفیل ها هستند. کاروتن ها رنگدانه های نارنجی تا زرد هستند در حالی که زانتوفیل ها رنگدانه های رنگ زرد هستند. رنگ معمولی هویج به دلیل بتاکاروتن های موجود در آن است.از سوی دیگر، رنگ معمولی گوجه فرنگی به دلیل لیکوپن است که یکی دیگر از رنگدانه های کاروتنوئیدی است.
از نظر ساختاری، کاروتنوئیدها حاوی دو حلقه کوچک شش کربنی و یک زنجیره کربنی طولانی هستند. بنابراین در آب محلول نیستند. در عوض، آنها در چربی محلول هستند. همچنین در موجودات فتوسنتزی کاروتنوئیدها نقش رنگدانه های کمکی را ایفا می کنند. اگرچه کاروتنوئیدها قادر به انتقال مستقیم نور جذب شده به مسیر فتوسنتزی نیستند، می توانند نور خود را به کلروفیل ها منتقل کرده و به فتوسنتز کمک کنند. از این رو، آنها در داخل کلروپلاست ها و حتی در سیانوباکتری ها نیز وجود دارند.
شکل 02: کاروتنوئیدها
علاوه بر این، کاروتنوئیدها به عنوان آنتی اکسیدان های مهم نیز محبوب هستند. آنها قادر به غیرفعال کردن رادیکال های آزاد هستند. از این رو، مزایای سلامتی را ارائه دهید.علاوه بر این، آنها خاصیت ضد سرطانی دارند. همچنین برخی از کاروتنوئیدها می توانند به ویتامین A تبدیل شوند که برای بینایی خوب و رشد و تکامل حیاتی است. نه تنها این، کاروتنوئیدها به عنوان ترکیبات ضد التهابی محبوب هستند که از شرایط التهابی جلوگیری می کنند. علاوه بر این، کاروتنوئیدها فواید ایمنی نیز دارند.
شباهت‌های بین کلروفیل و کاروتنوئیدها چیست؟
- کلروفیل ها و کاروتنوئیدها رنگدانه هستند.
- آنها رنگدانه های گیاهی هستند.
- آنها همچنین در کلروپلاست ها وجود دارند.
- علاوه بر این، آنها در سیانوباکتری ها نیز وجود دارند.
- همچنین، هر دو نوع رنگدانه می توانند نور را جذب کنند.
- علاوه بر این، هر دو می توانند طول موج های خاصی از نور را جذب کنند و طول موج های دیگری را که برای ما قابل مشاهده است منعکس کنند.
تفاوت بین کلروفیل و کاروتنوئیدها چیست؟
کلروفیل ها رنگدانه های گیاهی سبز رنگ هستند در حالی که کاروتنوئیدها رنگدانه های گیاهی زرد تا قرمز هستند.بنابراین، این تفاوت کلیدی بین کلروفیل و کاروتنوئیدها است. علاوه بر این، انواع مختلفی از کلروفیل ها وجود دارد. کلروفیل a، b، c و d در حالی که فقط دو نوع کاروتنوئید وجود دارد. آنها کاروتن ها و زانتوفیل ها هستند. از این رو، تفاوت دیگری بین کلروفیل و کاروتنوئیدها وجود دارد.
علاوه بر این، هر دو نوع رنگدانه می توانند نور را جذب کنند. اما برخلاف کاروتنوئیدها، فقط کلروفیل ها می توانند نور را مستقیماً به مسیر فتوسنتزی منتقل کنند. علاوه بر این، تفاوت ساختاری بین کلروفیل و کاروتنوئیدها نیز وجود دارد. کلروفیل ها دارای یک حلقه پورفیرین در ساختار خود هستند در حالی که کاروتنوئیدها حاوی دو حلقه کوچک شش کربنی و یک زنجیره کربنی طولانی هستند.
خلاصه - کلروفیل در مقابل کاروتنوئیدها
کلروفیل ها و کاروتنوئیدها دو نوع رنگدانه گیاهی هستند.تفاوت کلیدی بین کلروفیل و کاروتنوئیدها در رنگ های منعکس کننده است. کلروفیل ها طول موج رنگ سبز را منعکس می کنند. از این رو، در رنگ سبز قابل مشاهده است در حالی که کاروتنوئیدها طول موج های رنگی زرد تا قرمز را منعکس می کنند. از این رو در رنگ های زرد، نارنجی و قرمز قابل مشاهده است. علاوه بر این، کلروفیل ها رنگدانه های فتوسنتزی اولیه هستند که مستقیماً با فتوسنتز درگیر می شوند در حالی که کاروتنوئیدها رنگدانه های کمکی هستند که نور جذب شده را به دلیل ناتوانی در انتقال مستقیم به مسیر فتوسنتزی به کلروفیل ها منتقل می کنند. انواع مختلفی از کلروفیل ها به نام های کلروفیل a، b، c و d وجود دارد در حالی که دو نوع اصلی کاروتنوئید به نام های کاروتن ها و زانتوفیل ها وجود دارد. بنابراین، این تفاوت بین کلروفیل و کاروتنوئیدها را خلاصه می کند.
