تفاوت اصلی بین فومارات آهن و سولفات آهن این است که در فومارات آهن، آنیون آهن با یک آنیون آلی ترکیب می شود، در حالی که در سولفات آهن، آنیون غیرآلی است.
آهن یک فلز بلوک d با نماد Fe است. یکی از رایج ترین عناصر تشکیل دهنده زمین است و به مقدار زیاد در هسته داخلی و خارجی زمین وجود دارد. آهن دارای حالت های اکسیداسیون از 2- تا 8+ است. فرم های +2 و +3 رایج ترین در این میان هستند. فرم اکسیداسیون +2 آهن به عنوان آهن شناخته می شود در حالی که شکل +3 به عنوان آهن شناخته می شود. این یون ها به صورت بلورهای یونی هستند که با آنیون های مختلفی تشکیل می شوند.علاوه بر این، فومارات آهن و سولفات آهن دو ترکیب یونی هستند که ما به عنوان مکمل‌های آهن برای غلبه بر کمبود آهن در سیستم‌های زنده استفاده می‌کنیم.
فومارات آهن چیست؟
فومارات آهن یا فومارات آهن (II) نمک اسید فوماریک است. فرمول شیمیایی این ترکیب C4H2FeO4،است و دارای جرم مولی 169.9 گرم در مول. ساختار فومارات آهن در زیر آمده است.
شکل 01: ساختار شیمیایی فومارات آهن
فومارات آهن یک پودر نارنجی مایل به قرمز است. به عنوان مکمل آهن بسیار مفید است. 32.87 درصد آهن در هر مولکول دارد. این در درمان کم خونی ناشی از فقر آهن مهم است. اما اگر به مقدار زیاد مصرف کنیم عوارضی مانند خواب آلودگی، حالت تهوع یا درد شدید معده، استفراغ، اسهال خونی به همراه خواهد داشت.
سولفات آهن چیست؟
سولفات آهن یک ترکیب یونی با فرمول شیمیایی FeSO4 است ممکن است بسته به تعداد مولکول‌های آب متصل در انواع کریستالی وجود داشته باشد. دارای فرم بی آب (بدون مولکول آب متصل)، و همچنین مونوهیدرات (یک مولکول آب)، تترا هیدرات (چهار مولکول آب)، پنتا هیدرات (پنج مولکول آب)، هگزا هیدرات (شش مولکول آب) و هپتا هیدرات (هفت مولکول آب) است.. در این میان، فرم هپتاهیدرات رنگ سبز آبی رایج است. اشکال مونوهیدرات، پنتا هیدرات و هگزا هیدرات نسبتا نادر هستند. علاوه بر کریستال های آبی-سبز، اشکال دیگر سولفات آهن بیشتر کریستال های سفید رنگ هستند. هنگامی که گرم می شوند، کریستال های هیدراته آب را از دست می دهند و به جامد بی آب تبدیل می شوند. با حرارت دادن بیشتر، به دی اکسید گوگرد، تری اکسید گوگرد و اکسید آهن (III) (رنگ قهوه ای مایل به قرمز) تجزیه می شود. آنها کریستال های بی بو هستند.
شکل 02: ظاهر فرم هپتاهیدراتی سولفات آهن
سولفات آهن به راحتی در آب حل می شود. در آن صورت، یون آهن کمپلکس هگزاآکوا را تشکیل می‌دهد، [Fe(H2O)6]2+علاوه بر این، این ترکیب در درمان شرایط کمبود آهن مانند کم خونی فقر آهن مفید است. همچنین می‌توان آن را به گیاهان اضافه کرد، یعنی در شرایطی مانند کلروز آهن که برگ‌های گیاه زرد می‌شوند، رنگ کم‌رنگ آهنی داده می‌شود. علاوه بر این، به عنوان پیش ساز سنتز سایر ترکیبات مهم است. علاوه بر این، ما می توانیم از آن به عنوان یک عامل کاهش دهنده در واکنش های ردوکس استفاده کنیم.
تفاوت بین فومارات آهن و سولفات آهن چیست؟
هم فومارات آهن و هم سولفات آهن به عنوان مکمل آهن مهم هستند. تفاوت اصلی بین فومارات آهن و سولفات آهن در این است که در فومارات آهن، آنیون آهن با یک آنیون آلی ترکیب می شود در حالی که در سولفات آهن، آنیون غیر آلی است.فومارات آهن به صورت پودر نارنجی متمایل به قرمز ظاهر می شود در حالی که فرم های هیدرات سولفات آهن رنگ های متفاوتی دارند. با این حال، رایج ترین شکل سولفات آهن، فرم هپتا هیدرات است و به رنگ سبز آبی ظاهر می شود.
خلاصه - فومارات آهن در مقابل سولفات آهن
هم فومارات آهن و هم سولفات آهن به عنوان مکمل آهن مهم هستند. تفاوت اصلی بین فومارات آهن و سولفات آهن در این است که در فومارات آهن، آنیون آهن با یک آنیون آلی ترکیب می شود، در حالی که در سولفات آهن، آنیون غیر آلی است.
