یکی از تفاوت‌های کلیدی بین میوه‌ها و سبزیجات این است که میوه‌ها تخمدان‌های رسیده منحصر به گل‌دانان هستند در حالی که سبزیجات بخش‌های خوراکی گیاه هستند.
یک وعده غذایی بدون سبزیجات و میوه ها نمی تواند یک وعده غذایی متعادل باشد. میوه ها و سبزیجات بخشی از گیاهان هستند. میوه تخمدان بالغ یک گیاه گلدار (آنژیوسپرم) است. در داخل میوه ها دانه هایی وجود دارد. سبزیجات جزء گیاهان خوراکی هستند. آنها می توانند برگ، ساقه، ریشه، غده، پیاز و گل باشند. برای یک مرد معمولی، تشخیص میوه ها از سبزیجات دشوار نیست. بنابراین، به زبان ساده، میوه محصول شیرین و آبدار گیاه است و قسمت های خوراکی گیاه سبزیجات است.با این حال، گیاه شناسان ممکن است با این تعمیم مخالف باشند. طبق تعریف گیاه شناسی، گوجه فرنگی، کدو تنبل، خیار و کدو سبز به دلیل دارا بودن دانه میوه هستند. اما ما آنها را سبزیجات می دانیم. بنابراین، این مقاله سعی دارد تفاوت‌های میوه‌ها و سبزیجات را با توجه به پیشینه‌های علمی و رایج مورد بحث قرار دهد.
میوه ها چیست؟
در مفهوم گسترده تر، میوه بخشی از یک گیاه است که حاوی دانه است. در گیاهان گلدار، این تخمدان رسیده است که از دانه های آن محافظت می کند. دانه ها واحدهای پراکنده گلدان هستند. حیوانات و پرندگان میوه می خورند و واسطه پراکندگی دانه ها در محیط های مختلف می شوند. بنابراین میوه ها قسمت های زرق و برق دار گیاهان هستند که معمولا شیرین و خوش طعم تر هستند. بیشتر میوه ها به صورت خام برای استفاده انسان در دسترس هستند.
شکل 01: میوه ها
تعریف بیولوژیکی میوه سخت تر است و بحث در مورد وضعیت برخی از میوه ها مانند گوجه فرنگی هنوز ادامه دارد. از نظر بیولوژیکی، بسیاری از میوه ها میوه های واقعی هستند در حالی که برخی میوه های آشپزی هستند. ما از برخی میوه های واقعی مانند گوجه فرنگی، خیار، نخود و بادمجان به عنوان سبزیجات استفاده می کنیم زیرا شیرین نیستند. از نظر فنی، غلات نیز نوعی میوه هستند. اما ما آنها را دانه های خوراکی می دانیم. گیاه شناسان میوه ها را بر اساس نوع گلی که از آن سرچشمه می گیرند، به دسته های زیادی مانند میوه های ساده، میوه های کل و چند میوه دسته بندی می کنند.
سبزیجات چیست؟
تعریف دقیقی برای سبزیجات وجود ندارد. اما ما آنها را به عنوان بخش های خوراکی گیاهان می شناسیم. با این حال، باید به خاطر داشت که میوه ها و دانه ها نیز جزء خوراکی گیاهان هستند.علاوه بر میوه ها و دانه ها، سبزی ها نیز جزء خوراکی گیاهان هستند. همچنین می تواند برگ مانند اسفناج، ریشه مانند تربچه و گل مانند گل کلم باشد.
شکل 02: سبزیجات
از آنجایی که سبزیجات هیچ تعریف علمی ندارند، سنت ها و فرهنگ ها نقش زیادی در تعیین وضعیت سبزیجات دارند. به عنوان مثال، بسیاری از مردم قارچ را به عنوان سبزیجات در نظر می گیرند. برخی دیگر آنها را یک کلاس غذایی جداگانه می دانند. هنگام در نظر گرفتن آووکادو، برخی کشورها آن را به عنوان یک میوه در نظر می گیرند در حالی که کشورهای دیگر آن را به عنوان یک سبزی در نظر می گیرند. برخی از سبزیجات به صورت خام در دسترس هستند، مانند هویج و تربچه، در حالی که برخی دیگر مانند کدو تلخ و لیدی فینگر باید قبل از خوردن پخته شوند.
شباهت‌های بین میوه‌ها و سبزیجات چیست؟
- میوه ها سبزیجات هستند بخش های خوراکی گیاهان هستند.
- آنها مغذی هستند.
- هر دو به راحتی در دسترس هستند.
- علاوه بر این، هر دو را می توان به صورت خام استفاده کرد.
- برخی از میوه ها به عنوان سبزیجات در نظر گرفته می شوند.
- یک وعده غذایی متعادل باید حاوی میوه ها و سبزیجات باشد.
تفاوت بین میوه ها و سبزیجات چیست؟
میوه ها تعریف دقیق گیاه شناسی دارند، در حالی که سبزیجات تعریف دقیقی ندارند. سبزی هر قسمت خوراکی گیاه است. بنابراین میوه ها را نیز می توان سبزی دانست اما بر اساس وجود دانه آن ها را متمایز کرد. میوه ها قسمت هایی از گیاهان هستند که حاوی دانه هستند، اما سبزیجات لزوماً نیازی به دانه ندارند. میوه ها معمولاً نوعی قند به نام فروکتوز دارند که طعم شیرینی به آنها می دهد در حالی که سبزیجات معمولاً خوش طعم هستند.
علاوه بر این، می توانیم از میوه ها به صورت خام استفاده کنیم. با این حال، ما فقط می توانیم از برخی سبزیجات به صورت خام استفاده کنیم، برخی از آنها قبل از مصرف انسان نیاز به پختن دارند. اینها تفاوت های کلیدی بین میوه ها و سبزیجات هستند.
خلاصه - میوه ها در مقابل سبزیجات
میوه ها و سبزیجات بخشی از زندگی روزمره ما هستند. ما آنها را به اشکال مختلف چه بعد از پخت و چه به صورت خام مانند سالاد استفاده می کنیم. میوه ها و سبزیجات منابع طبیعی ویتامین ها، فیبرها و بسیاری از مواد معدنی هستند. این مواد رنگارنگ نه تنها غذای ما را زیبا می کنند، بلکه برای عملکرد مناسب بدن ما نیز ضروری هستند.میوه ها، سبزیجات، آب و عصاره آنها بخشی از زندگی روزمره ما هستند. ارزش غذایی آنها باعث می شود که آنها به همان اندازه برای ما مهم باشند. با این حال، تفاوت های زیادی بین میوه ها و سبزیجات وجود دارد. میوه‌ها به خاطر شیرینی‌شان شناخته می‌شوند، در حالی که سبزیجات طعمی خوش طعم می‌دهند. میوه ها از دانه ها محافظت می کنند در حالی که سبزیجات می توانند هر بخشی از گیاه باشند. استفاده از آنها نیز آنها را از یکدیگر متفاوت می کند، اما هر دو برای وجود حیات در این سیاره مهم هستند.
