بافت مریستمی در مقابل بافت دائمی
با تکامل، بدن گیاه بزرگتر شده و پیچیده تر شده است. به دلیل پیچیدگی آنها، تقسیم کار رخ می دهد و گروه هایی از سلول ها برای انجام یک عملکرد خاص در موجودات چند سلولی تعیین می شوند. گروهی از سلول ها که عملکرد مشترکی را انجام می دهند و منشأ مشترکی دارند به عنوان بافت شناخته می شوند. مجموعه ای از بافت ها با هم اندامی را در بدن گیاه تشکیل می دهند. به طور معمول، یک بدن گیاهی چند سلولی دارای نوع مشابه یا غیر مشابهی از بافت است که عملکردهای مشابه یا غیر مشابهی را انجام می دهد. بافت ها می توانند سازماندهی بدن را با تشکیل سیستم های اندام بهبود بخشند.همچنین می تواند کارایی عملکردهای بدن را با کاهش بار کاری سلول های فردی افزایش دهد. بافت های گیاهی به طور کلی بر اساس ظرفیت تقسیم خود به دو گروه تقسیم می شوند. یعنی بافت‌های مریستمی و دائمی.
بافت مریستمی (بافت رشد)
بافت مریستمی گروهی از سلول های زنده با قدرت تقسیم مداوم است. در گیاهان، مناطق رشد محدود به مناطق خاصی است. این نواحی را نواحی مریستمی می نامند (مثلاً نوک ریشه، نوک ساقه و کامبیوم) که در آن بافت های مریستمی قرار دارند. این بافت ها به دلیل توانایی تقسیم شدن، بافت رشد نیز نامیده می شوند، بنابراین طول و ضخامت گیاه افزایش می یابد.
بافت مریستمی را می توان بر اساس موقعیت در بدن گیاه به سه دسته تقسیم کرد. آنها مریستم آپیکال، مریستم جانبی (کامبیوم) و مریستم بینکاله هستند. مریستم آپیکال مریستم اولیه ای است که مریستم های دیگر از آن به دست می آیند و طول گیاهان را افزایش می دهند.کامبیوم به افزایش ضخامت یا دور ساقه و ریشه کمک می کند. مریستم اینترکالاری با افزودن بافت های اولیه مسئول رشد طولی است.
بافت دائمی
بافت های دائمی از بافت های مریستمی مشتق شده اند و اخیراً به بافت های مختلف تمایز داده شده اند. سلول‌های این بافت‌ها ممکن است به طور موقت یا دائمی توانایی تقسیم را از دست بدهند، اما در شرایط خاصی مانند بهبود زخم و رشد ثانویه و در صورت زنده بودن سلول‌ها، ممکن است قدرت تقسیم خود را به دست آورند.
این بافت ها بر اساس منشاء به بافت های دائمی اولیه و بافت های دائمی ثانویه تقسیم می شوند. آنها همچنین می توانند بسته به ساختار و عملکرد آنها به سه دسته تقسیم شوند. آنها بافت های ساده، بافت های پیچیده و بافت های خاص هستند. گروهی از سلول های مشابه که عملکرد مشترکی را انجام می دهند به عنوان یک بافت ساده تعریف می شود. نمونه هایی برای بافت های ساده پارانشیم، کلنشیم و اسکلرانشیم هستند.بافت های پیچیده یا بافت های مرکب از نوع متفاوتی از سلول ها تشکیل شده اند و عملکرد مشترکی را انجام می دهند. به عنوان مثال می توان به بافت های عروقی مانند آبکش و آوند چوبی اشاره کرد. بافت ویژه یا بافت ترشحی با سلول هایی ساخته می شود که می توانند محصولات خاصی (آنزیم ها، هورمون ها و غیره) ترشح کنند.
تفاوت بین بافت مریستماتیک و دائمی:
• تفاوت عمده این است که سلول های بافت مریستمی به طور مکرر تقسیم می شوند در حالی که سلول های بافت دائمی چنین قابلیتی ندارند.
• سلول های بافت دائمی از بافت مریستمی مشتق می شوند.
• بافت دائمی با سلول های تمایز یافته از سلول مریستمی ساخته شده است، اما سلول های بافت های مریستمی تمایز نیافته باقی می مانند.
• سلول های بافت مریستمی کوچک هستند و ساختاری مشابه با دیواره های سلولی نازک دارند. سلول های بافت های دائمی بزرگتر هستند و شکل و اندازه مشخصی دارند. دیواره های سلولی ممکن است در بافت دائمی نازک یا ضخیم باشند.
• سلول ها به طور فشرده مرتب شده اند به طوری که در بین سلول ها، هیچ فضای بین سلولی در بافت های مریستمی وجود ندارد، اما در بافت دائمی، سلول ها ممکن است به صورت فشرده یا شل قرار بگیرند و اغلب دارای فضای بین سلولی بین سلول ها هستند..
• برخلاف بافت دائمی، بافت مریستمی به مناطق خاصی در بدن گیاه محدود می شود.
• معمولاً واکوئل ها در سلول های بافت مریستمی وجود ندارند. سلول های بافت های دائمی واکوئل های بزرگی دارند.
• برخلاف سلول های بافت دائمی، نرخ متابولیسم در سلول های بافت مریستمی بسیار بالاست.
• کریستال ها و سایر ادخال های معدنی اغلب در بافت های دائمی وجود دارند در حالی که ادخال های معدنی در بافت مریستمی وجود ندارند.
• هر سلول از بافت مریستمی دارای یک سیتوپلاسم متراکم و یک هسته بزرگ است در حالی که سلول های بافت دائمی دارای هسته کوچک هستند.
• عملکرد بافت مریستمی کمک به رشد است. بافت دائمی به محافظت، فتوسنتز، هدایت، پشتیبانی و غیره کمک می کند.
• بافت مریستمی دارای سلول های زنده است در حالی که بافت دائمی ممکن است دارای سلول های زنده یا مرده باشد.
