تفاوت کلیدی – مزوفیل ها در مقابل ترموفیل ها
باکتری ها گروهی از میکروارگانیسم ها هستند که تقریباً در همه محیط ها رشد می کنند. آنها موجودات پروکاریوتی با ساختارهای تک سلولی بسیار کوچک هستند. باکتری ها را می توان بر اساس عوامل مختلفی مانند ساختار، متابولیسم و اجزای سلولی طبقه بندی کرد. بر اساس دمای بهینه رشد، باکتری ها را می توان به پنج دسته مختلف به نام های سایکروفیل، سایکروتروف، مزوفیل، ترموفیل و هیپرترموفیل طبقه بندی کرد. تفاوت اصلی بین مزوفیل ها و ترموفیل ها این است که مزوفیل ها در دمای متوسط زندگی می کنند در حالی که گرما دوست ها در دمای نسبتاً بالا زندگی می کنند.هر میکروارگانیسم دارای سه دمای اصلی به نام‌های حداقل، بهینه و حداکثر است. دمای بهینه مزوفیل ها 37 0C است در حالی که دمای بهینه ترموفیل ها 50 0C. است.
مزوفیل چیست؟
مزوفیل ها میکروارگانیسم هایی هستند که در دماهای متوسط بهترین رشد را دارند. آنها نمی توانند در شرایط دمایی شدید (سردی بیش از حد یا گرمای بیش از حد) زندگی کنند. محدوده دمایی آنها بین 20 0C تا 45 0C است. دمای مطلوب یک مزوفیل 37 0C است.
باکتری های مزوفیل به عنوان بهترین تجزیه کننده در خاک در نظر گرفته می شوند. آنها همچنین در آلودگی و تخریب مواد غذایی نقش دارند. اکثر میکروارگانیسم های موجود در روده انسان مزوفیل هستند. دمای طبیعی بدن انسان 37 0C است و بهترین دما برای رشد مزوفیل ها است. از این رو، میکروارگانیسم های مزوفیل مسئول بیشتر عفونت های باکتریایی انسان هستند.
شکل 01: E coli مزوفیلیک.
ترموفیل چیست؟
ترموفیل ها موجوداتی هستند که در دماهای بالا بهترین رشد را دارند. از این رو، آنها به عنوان موجوداتی که گرما را دوست دارند نیز شناخته می شوند. آنها یک نوع اکستروموفیل هستند. ترموفیل ها در محیط های خشن مانند خاک در معرض نور مستقیم خورشید، سیلاژ، انبوه کمپوست، محیط های آتشفشانی، چشمه های آب گرم، دریچه های گرمابی عمیق دریا و غیره یافت می شوند. باکتری های گرمادوست به عنوان اولین باکتری روی زمین در نظر گرفته می شوند. این موجودات دارای ساختارهای پایداری هستند که می توانند گرما یا دمای بالا را تحمل کنند. آنها همچنین دارای آنزیم های پایدار در گرما هستند. به طور کلی، آنزیم ها نمی توانند در دماهای بالا عمل کنند، زیرا آنها پروتئین های حساس به گرما هستند. با این حال، آنزیم های پایدار در برابر گرما که توسط ترموفیل ها در اختیار دارند می توانند در دمای بالا عمل کنند.برخی از این آنزیم ها در زیست شناسی مولکولی (مانند: Taq polymerase مورد استفاده در PCR) و در معرف های شستشو استفاده می شود. ترموفیل ها دارای غشاهای غنی از اسیدهای چرب اشباع هستند. از این رو، پایداری غشاء در مقایسه با مزوفیل ها بالا است. DNA ترموفیل ها نیز پایداری بیشتری دارد. محتوای G-C در ترموفیل ها زیاد است.
محدوده دمایی ترموفیل ها بین 45 0C تا 80 0C با دمای بهینه ۵۰ C متغیر است. C.
شکل 02: چشمه آب گرمی که در آن ترموفیل ها زندگی می کنند
تفاوت بین مزوفیل و ترموفیل چیست؟
Mesophiles vs Thermophiles |
|
| مزوفیل ها میکروارگانیسم هایی هستند که در دماهای متوسط زندگی می کنند. | ترموفیل ها میکروارگانیسم هایی هستند که در دمای نسبتاً بالا زندگی می کنند و رشد می کنند. |
| محدوده دما | |
| مزوفیل ها دارای محدوده دمایی 20 0C تا 45 0C. C. | ترموفیل ها دارای محدوده دمایی 45 0C تا 80 0C. C. |
| محیط زندگی | |
| مزوفیل ها در پنیر، ماست، آبجو، شراب، روده انسان و غیره زندگی می کنند. | ترموفیل ها در خاک در معرض نور مستقیم خورشید، محیط های آتشفشانی، دریچه های حرارتی در اعماق دریا، چشمه های آب گرم و غیره زندگی می کنند. |
| دمای بهینه | |
| دمای بهینه مزوفیل ها 37 0C است. | دمای بهینه ترموفیل ها 50 0C است. |
| آنزیم | |
| مزوفیل ها دارای آنزیم هایی هستند که به گرما حساس هستند. | ترموفیل ها دارای آنزیم های پایدار در برابر حرارت هستند. |
| اجزای سلول | |
| اجزای سلولی مزوفیل ها نسبت به ترموفیل ها پایداری کمتری دارند. | اجزای سلولی ترموفیل ها پایدارتر از مزوفیل ها هستند. |
| پایداری غشاء | |
| پایداری غشاء در مقایسه با ترموفیل ها کمتر است. | غشاها سرشار از اسیدهای چرب اشباع هستند. از این رو پایداری غشاء در ترموفیل ها بالاست. |
| نمونه | |
| نمونه‌هایی از مزوفیل‌ها لیستریا مونوسیتوژنز، استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیا کلی، لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و غیره هستند. | نمونه هایی از ترموفیل ها Thermus aquaticus، Thermococcus litoralis، Calothrix، Synechococcus و غیره هستند. |
خلاصه - مزوفیل ها در مقابل ترموفیل ها
مزوفیل ها و ترموفیل ها دو گروه از میکروارگانیسم ها هستند که بر اساس محدوده دمایی طبقه بندی می شوند. مزوفیل ها در دمای معتدل زندگی می کنند در حالی که. ترموفیل ها در دمای بالا زندگی می کنند. این تفاوت اصلی بین مزوفیل ها و ترموفیل ها است. میکروبیوم انسان عمدتاً از مزوفیل ها تشکیل شده است زیرا دمای طبیعی بدن دمای بهینه مزوفیل ها است.
دانلود نسخه PDF Mesophiles vs Thermophiles
می توانید نسخه PDF این مقاله را دانلود کنید و طبق یادداشت های نقل قول برای اهداف آفلاین از آن استفاده کنید. لطفاً نسخه PDF را از اینجا دانلود کنید تفاوت بین مزوفیل ها و ترموفیل ها.
