Truvia vs Stevia
Truvia و Stevia دو نوع شیرین کننده هستند که تفاوت هایی را بین آنها نشان می دهد. دانستن تفاوت بین آنها مهم است.
Truvia اول از همه یک جایگزین شکر است. در واقع از نظر خصوصیات فرآوری شده است و دارای مقداری عصاره استویا نیز می باشد. یکی از اجزای اصلی آن البته اریتریتول است که یک الکل قند طبیعی است.
یکی از مزایای اصلی اریتریتول این است که کالری آن صفر است و به هیچ وجه بر قند خون تأثیر نمی گذارد. بنابراین ترویا به هیچ وجه مضر نیست زیرا باعث پوسیدگی دندان نمی شود.در واقع می توان آن را برای مدت طولانی نیز استفاده کرد زیرا بعید است که عوارض جانبی در فرد ایجاد کند.
استویا از طرف دیگر گیاهی است بر خلاف ترویا. لازم است بدانید که از برگ های این گیاه به معنای واقعی کلمه به عنوان شیرین کننده استفاده می شود. از عصاره برگها و استویوزیدهای خالص شده به عنوان شیرین کننده استفاده می شود. یکی از خصوصیات اولیه استویا این است که طعم آن شیرین است اما طعم آن کمی شیرین بیان است.
استویا دارای فواید دارویی است به این معنا که مصرف آن می تواند قدرت تحمل گلوکز را در بیمار یا فرد ایجاد کند. تحمل گلوکز با مصرف استویا افزایش می یابد. به عنوان یک جایگزین سالم برای قند طبیعی استویا در فروشگاه های مواد غذایی به شکل پودر یا کریستال موجود است. استویای آبی نیز در بازار موجود است.
هم ترویا و هم استویا دارای فواید دارویی نیز هستند. هر دوی آنها به کاهش سطح قند خون کمک زیادی می کنند و بنابراین در کاهش خطر ابتلا به دیابت مفید هستند. توویا خطر التهاب ناشی از افزایش انسولین در خون را کاهش می دهد.
استویا از سوی دیگر ذخیره چربی را کاهش می دهد و حتی می تواند کلسترول بد را که LDL نامیده می شود کاهش دهد. اکنون ممکن است در ذهن خود تردید داشته باشید که آیا می توان شکر سفید معمولی را با ترویا و استویا در قهوه یا چای جایگزین کرد.
در واقع ایده خوبی است که شکر سفید طبیعی را با استویا یا ترویا جایگزین کنید. از سوی دیگر، اگر واقعاً می‌خواهید با دیابت مبارزه کنید، باید مصرف کربوهیدرات‌ها را کاهش دهید. بنابراین مصرف بیش از حد ترویا نیز به عنوان جایگزین شکر سفید برای افرادی که از دیابت رنج می برند قطعا توصیه نمی شود.
